便宜嗎？
在這家12平方米的無人便利店里，大約陳列著近百種商品。號稱“成本更低”的無人便利店，商品是否賣得更便宜呢？
便利店老板和導(dǎo)報(bào)記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，價格差不多。“可樂、酸奶、果汁的價格都一樣，真空包裝熟食的價格傳統(tǒng)便利店里甚至更低。”林先生對比價格后介紹，“單純從商品種類上看，目前它跟我們比還沒什么競爭力。廈門市大多便利店的商品種類，都在500種以上。”“無人便利店售賣的所有商品，可以由加盟的經(jīng)營者根據(jù)市場需求增減，傳統(tǒng)便利店有的商品，我們都可以售賣。”工作人員鄧俊說，“目前店里的商品種類還在不斷地完善，我們會有自己的供應(yīng)商團(tuán)隊(duì)。”“存在這么一個悖論：假如無人便利店里的商品不多，那它跟傳統(tǒng)店比沒有太大優(yōu)勢。但如果無人便利店里的商品琳瑯滿目，那我進(jìn)去找貨豈不是大海撈針？畢竟我們的目的是精準(zhǔn)購物，不是進(jìn)去玩密室逃脫的！”廈門大學(xué)管理學(xué)院的王同學(xué)，在體驗(yàn)完無人便利店后表示。
成本更低嗎？
E+智能云店由廈門益東智能科技有限公司研發(fā)運(yùn)營。公司負(fù)責(zé)人上官縣金透露，9月份的正式發(fā)布會后，產(chǎn)品將以公司自營和加盟兩種模式面市，主要還是加盟，公司負(fù)責(zé)提供全套設(shè)備和運(yùn)營管理技術(shù)。“我們不會賺加盟商商品差價的錢，主要是做技術(shù)和運(yùn)營管理。”
工作人員告訴導(dǎo)報(bào)記者，便利店從6日開始試運(yùn)營，因?yàn)楣揪驮谶@座大樓辦公，所以得以45元/天的超低租金租了大堂一角，光租金一個月1350元。每個便利店還要有補(bǔ)貨等管理人員的人工成本350元，電費(fèi)500元左右，總計(jì)2200元。“場地費(fèi)和物業(yè)費(fèi)由加盟商承擔(dān)。”工作人員說。當(dāng)導(dǎo)報(bào)記者詢問無人便利店的系統(tǒng)開發(fā)及維護(hù)成本花費(fèi)時，工作人員并不愿意透露。
便利店老板林先生認(rèn)為：“在廈門各寫字樓、各賣場里，這么大的場地租金一個月起碼要10000元左右。我在小區(qū)附近租一個店面也是差不多的價格。唯獨(dú)更多的是人工成本費(fèi)用。”據(jù)林先生透露，店里通常有4名店員，人工工資成本在12000元左右。
但林先生認(rèn)為，自己的進(jìn)貨成本更低。“在批發(fā)商眼里，銷售商的進(jìn)貨量決定了他給你的價格。無人便利店經(jīng)營者想要引進(jìn)比連鎖超市更低價格的貨，只有大量地進(jìn)貨，需要銷售團(tuán)隊(duì)前期投入很多錢囤貨才能實(shí)現(xiàn)。就算是馬云開的店，批發(fā)商也不會因?yàn)樗拿麣饨o他比我們更優(yōu)惠的價格。”林先生說，這筆成本很大程度上可以抵消人工成本。
上官縣金表示，公司在項(xiàng)目研發(fā)期間就有考慮到落地后的物業(yè)成本。所以該項(xiàng)目目標(biāo)加盟商的定位是“有自營物業(yè)，以及擁有公共資源”的對象，比如開發(fā)商、物業(yè)、街道、校園等。“這些加盟商基本沒有租金的困擾，而是可以將無人便利店作為他們自身項(xiàng)目的配套之一。”
聲音
“舊勢力”：無人便利店只能是一種補(bǔ)充
“現(xiàn)在國內(nèi)很多無人便利店、超市，都是自動售賣機(jī)的升級版。自動售賣機(jī)在國外挺多的，主要集中在會展中心、游樂場、學(xué)校等相對封閉性的場所，服務(wù)一些以前服務(wù)不到的，有臨時性的特點(diǎn)。”福建省最大的連鎖便利店——廈門見福連鎖管理有限公司董事長張利介紹。
張利不認(rèn)為在便利店領(lǐng)域，無人服務(wù)對人工服務(wù)形成優(yōu)勢。“發(fā)明了自動按摩椅，不能說按摩行業(yè)、SPA行業(yè)就受到?jīng)_擊了。按摩椅并沒有讓按摩師因此失業(yè)了。只能說一定環(huán)境、一定空間是適合按摩椅銷售的。再先進(jìn)的機(jī)器服務(wù)，也取代不了人工服務(wù)。他們只能是一種補(bǔ)充。”
在他看來，“低成本”并不是盈利的充分條件，“所有零售行業(yè)，不是靠節(jié)省成本賺錢的，而是賣得好才能賺到錢。能否提供溫暖的、便利生活方式的體驗(yàn)，而不是單一功能，這很重要。我個人認(rèn)為未來3—5年，在零售行業(yè)內(nèi)，無人便利店很難有實(shí)質(zhì)性突破”。
在目前的法規(guī)政策上，無人便利店也存在一些需要克服的問題。“比如營業(yè)執(zhí)照怎么辦？誰是法人呢？放在公共場所里，會不會被城管執(zhí)法部門認(rèn)定為違章搭建？它要從哪里接電？消防審批如何通過？這些在城市規(guī)劃里原本是沒有的，能否得到多個政府部門的許可和認(rèn)定？”張利認(rèn)為。
