蟹黃燴芋泥佐墨汁面包。記者 陳理杰 攝

金磚國家的代表性特色餐食。記者 陳理杰 攝

　　臺海網(wǎng)8月9日訊 據(jù)海西晨報報道（記者 雷妤 通訊員 徐爽）俄羅斯紅腸、印度飛餅、巴西烤翅、南非巧克力蛋糕……從現(xiàn)在起，在福建地區(qū)乘坐廈航飛機，市民們就可以品嘗來自金磚國家的美食了。

　　昨日，在廈航舉辦的航空配餐美食節(jié)上，廈航發(fā)布《廈門航空“營養(yǎng)與健康”可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃》，推出世界各國12位名廚研發(fā)的航空營養(yǎng)健康餐———“廈航十二道風味”，并展示為廈門會晤特制的餐盒和美食。

　　別看一份小小的飛機餐，其中有諸多講究。在美食節(jié)現(xiàn)場，記者看到，每一份餐食都是經(jīng)過精心烹制，連擺盤都十分精致。廈航方面介紹，經(jīng)過十年探索，他們在原先養(yǎng)生餐基礎(chǔ)上，融入營養(yǎng)素研究，匯集了來自加拿大、德國、法國、泰國、日本、巴基斯坦等多個國家以及國內(nèi)名廚，結(jié)合各國地域特色，設(shè)計制作航空營養(yǎng)餐譜。

　　隨著廈門會晤臨近，廈航還推出了專為廈門會晤準備的飛機餐食，有黑椒雞塊、印度飛餅、巴西烤翅、南非巧克力蛋糕、俄羅斯紅腸等獨具異國風情的金磚國家美食。記者看到，連餐盒都精心設(shè)計，上面印有金磚五國國旗。

　　廈航方面介紹，8月1日至9月15日，無論是頭等艙還是經(jīng)濟艙旅客，只要乘坐從廈門、福州、泉州基地始發(fā)直飛北京、上海虹橋、西安、成都航班，都可以品嘗到這些美食。

　　此次美食節(jié)最大的特色是健康、營養(yǎng)。在現(xiàn)場，來自世界各國的12位名廚也展示了他們的拿手營養(yǎng)餐。廈航推出十二道風味之一“蟹黃燴芋泥佐墨汁面包”，曾榮獲中國烹飪協(xié)會舉辦的“第七屆全國海鮮烹飪技能大賽”特金獎。

　　廈門航空配餐部行政主廚黃仕誠介紹，蟹黃燴芋泥佐墨汁面包以仙景芋頭和本港肉蟹為主料，溫火慢燉蟹殼，熬出的湯汁再與蟹肉、秘制芋泥混合，加以椰漿調(diào)味，既保留了蟹肉的口感又增加了芋泥的鮮美，佐著墨汁餐包，味道更是獨特。據(jù)悉，“廈航十二道風味”將陸續(xù)亮相廈航航班。