居民們前來觀看大盤粿。
高約3.6米，用了近4000塊鼠粬粿，同安祥平街道居民復(fù)原古老制作技藝
臺海網(wǎng)2月13日訊 據(jù)海西晨報報道，近4塊鼠粬粿分別疊放在古老的宗祠柱子上，上面掛著燈籠、紅包。遠遠看去，這兩座分別高約3.6米的大盤粿恰似兩座金字塔……昨日是農(nóng)歷正月十六，這一消失了近70年的大盤粿重現(xiàn)在同安祥平街道西溪社區(qū)祥露莊氏家廟，市民們紛紛前往觀看這一壯觀的場面。
據(jù)該社區(qū)莊氏文化促進會長莊朝木介紹，莊氏大盤粿制作技藝已有500多年歷史，直到1949年，莊氏家廟因火災(zāi)毀于一旦而斷層。制作技藝斷層近70年。
壯觀
高3.6米，共用了4000塊粿
此次制作大盤粿的倡議者之一吳招治說，去年正月，村里一名92歲老人曾闡述往年族人制作大盤粿祭祖的習(xí)俗，但后期大盤粿制作老手藝的斷層在老人心中留下了遺憾，所以吳招治與莊氏文化促進會、西溪老人協(xié)會的成員們共同探討，梳理制作手法。
經(jīng)過一番組織，50名社區(qū)居民主動參與大盤粿的制作。
昨日，同安祥平街道祥露裝甌大盤粿民俗節(jié)在莊氏家廟舉行，兩座大盤粿也正式對外亮相。
兩座大盤粿各為七層，呈金字塔狀，每一層上面都疊著鼠粬粿，一走近就能聞到淡淡的粿香。記者發(fā)現(xiàn)，大盤粿的上面還插著小燈籠、紅包袋及祈求添丁進財?shù)男∑熳印?/p>
“兩座大盤粿分別高約3.6米，每座用將近2000塊鼠粬粿疊成。”莊朝木表示。一直以來，民間就有“摘（挖）粿邊，生后生（即兒子）”的說法，昨日祭祖結(jié)束后，許多人都前來討要鼠粬粿。
