“剛發(fā)生的時候我們的確不知道是什么原因造成，后來發(fā)現(xiàn)原來是牛肉丸煮太久‘爆炸’了！”楊店長解釋，他們對這個情況進行仔細調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當晚任先生等人在店里點的火鍋料包括“港式撒尿牛肉丸”，這種牛肉丸是有包餡的，加上火鍋底料是番茄湯底，比較粘稠，火鍋煮久了沒有搖動的話，牛肉丸容易粘鍋，最終“爆炸”破裂，肉丸里面的油汁噴出，導致整個火鍋湯汁“爆炸”。此外，任先生拍的照片顯示，事發(fā)時的火鍋里的確有肉丸。
楊店長也表示，事發(fā)當時他們一下子沒能調(diào)查清楚原因，不能給任先生很好的解釋，才導致了誤會，他們已經(jīng)用打折的方式來補償任先生等人的損失。他還強調(diào)，店里使用的植物油燃料和火鍋的鍋身質(zhì)量都沒有問題，他們今后會注意對顧客進行安全提醒。
【提醒】
冬天吃火鍋 要注意什么？
保持空氣流通
若火鍋以煤氣或炭作為燃料，會消耗大量氧氣，可能導致室內(nèi)缺氧并產(chǎn)生一氧化碳，容易使人中毒。因此，在吃火鍋的期間要開窗通風，保持空氣流通。
火鍋湯最好別喝
很多人很喜歡喝火鍋湯，但是火鍋中各種食物一起煮爛后，湯汁的濃度極高，經(jīng)腸胃分解，肝臟代謝后生成尿酸，可能使腎功能減退、排泄受阻。所以吃火鍋的時候少喝湯，多喝一些水。
吃火鍋時間不宜過長
很多人吃火鍋一吃就是幾個小時，這樣會使胃液、膽汁等消化液不斷分泌，腺體得不到休息，可能會引起腹痛、腹瀉，嚴重的會患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
