臺(tái)海網(wǎng)(微博)7月30日訊　據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道，朱女士和姐姐帶著兩個(gè)小孩從上海來(lái)廈旅游，住京華酒店。7月28日，她們四個(gè)在酒店一樓餐廳用自助早餐。朱女士說(shuō)，她的姐姐食量較大，打的比較多。剛坐下來(lái)吃飯，有位女服務(wù)員就走過(guò)來(lái)，用手指著盤子里菜說(shuō):“你打這么多，你吃得完嗎？你吃不完是要罰款的！”姐姐吃完后，就坐在位置上:“剛才那位說(shuō)吃不完的服務(wù)員過(guò)來(lái)看看，不是說(shuō)要罰款嗎？” 沒(méi)想到服務(wù)員回應(yīng):“過(guò)來(lái)個(gè)屁。”隨后雙方起了沖突。

　　昨日上午，記者來(lái)到京華酒店見(jiàn)了當(dāng)事女服務(wù)員。她說(shuō)，本意是提醒客人不要浪費(fèi)。沒(méi)想到客人吃完后，用力敲桌子叫她過(guò)去，才說(shuō)出“過(guò)來(lái)個(gè)屁”這句氣話。

　　酒店當(dāng)班主管稱已出面代表酒店向客人道歉。“服務(wù)員的提醒本意沒(méi)有錯(cuò)，但可能方式方法有不妥之處?！?酒店一位高層說(shuō)。

　　對(duì)于上述事件，一些酒店業(yè)內(nèi)人士給出了建議。一位五星級(jí)酒店餐飲部主管說(shuō)，服務(wù)員以用委婉的方式提醒，比如，“菜打多了會(huì)冷掉影響口感，您不妨先取少許，有需要的話我們?cè)賻湍瓦^(guò)來(lái)”或者“您可以先嘗一下好不好吃，好吃再打?！边€有人建議說(shuō)，酒店可以在取餐區(qū)多貼一些醒目的溫馨提醒。

　　問(wèn)題

　　我市酒店服務(wù)業(yè)面臨三困境

　　1

　　服務(wù)之窘

　　從5月1日至7月29日，市12315共接到酒店服務(wù)類投訴153件，比去年同期增多了143%；來(lái)自市旅游質(zhì)量監(jiān)督所的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年正式受理的125件旅游投訴案件中，投訴對(duì)象為飯店的有27件，占比22%

　　2

　　人員之缺

　　記者查閱了2009年到2014年的緊缺工種目錄發(fā)現(xiàn)，旅游服務(wù)類的餐廳服務(wù)員、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員幾乎每年都在列

　　3

　　工資之惑

　　市人力資源和社會(huì)保障局發(fā)布的2013年廈門市勞動(dòng)力市場(chǎng)360個(gè)工種（職位）工資指導(dǎo)價(jià)位顯示，酒店、餐廳服務(wù)人員工資的中位數(shù)在2000多元，甚至低于簡(jiǎn)單體力勞動(dòng)工

　　觀點(diǎn)

　　糾紛多發(fā) 多因服務(wù)員處理不當(dāng)

　　游客與酒店糾紛多發(fā)，從本報(bào)接到的投訴來(lái)看，有客人在酒店撞到玻璃撞傷，和酒店發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)的；有床單沒(méi)洗干凈、房間出現(xiàn)蟑螂的；有酒店工作人員疏忽，以為是鐘點(diǎn)房，把客人的身份證、信用卡等物品當(dāng)成垃圾丟掉的；有網(wǎng)上訂房，到現(xiàn)場(chǎng)看房型不符產(chǎn)生糾紛的。各種各樣的糾紛都有，除了個(gè)別游客對(duì)服務(wù)要求高、愛(ài)挑毛病外，還有一個(gè)很大原因在于，酒店服務(wù)人員第一時(shí)間處理事件時(shí)，用了不當(dāng)?shù)臏贤ǚ绞?，進(jìn)而導(dǎo)致糾紛升級(jí)。