天然植物中富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等養(yǎng)分,在流感肆虐的春季里,廈門國際會展酒店麗灣中餐廳推出鼎湖上素、荷塘映四秀、金麥?雪燕等數(shù)十道健康養(yǎng)生素菜,為食客們帶來原生態(tài)的“素宴錦食”。
荷塘映四秀將云耳、西芹、蓮藕、銀杏果、山藥、鮮蟲草花過水,放在一起爆炒裝盤,光聽名字就很小清新;鼎湖上素則是廣東肇慶鼎湖山慶云寺一位老和尚的獨(dú)創(chuàng),近十種的鮮蔬用素上湯入味,蒸好倒扣在盤中,素上湯勾芡,口感鮮嫩爽滑、清香溢口。
導(dǎo)報(bào)記者 吳馨驊