臺海網9月29日訊 （海峽導報記者 石程羅納 實習生 高曉軒）9月28日，第十四屆海峽兩岸茶文化季暨第26季兩岸茶王擂臺賽在廈門山國飲藝總部正式全線啟動。同時作為本屆文化季的亮點活動之一的第26季兩岸茶王擂臺賽之“山國工夫”杯巖茶賽率先決出3大茶王。本次賽事旨在通過茶文化深化兩岸交流，推動茶產業(yè)高質量發(fā)展。

　　據悉，此次巖茶專項茶王賽共計收到了來自全國各地的肉桂、老樅水仙、大紅袍、巖茶水仙，以及額外增加的品項廣東單叢。賽事以每種茶樣單獨審評打分，不同系列的獎項將評出茶王、特別金獎、金獎、銀獎和優(yōu)質獎。審評專家團隊嚴格審評，從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等五大維度，對每個茶樣嚴格篩選、優(yōu)中選優(yōu)，不錯過任何一款好茶。

　　本屆大賽特別邀請了來自全國各地的權威專家擔任審評，確保賽事的公平、公正、公開。審評專家團成員有：正高級工程師、廈門市茶葉學會會長陳志雄，首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人、中國茶葉流通協(xié)會理事王順明，中國制茶大師、福建省制茶工程師、國家一級評茶師、國家高級制茶師林慧峰，國家一級評茶師、制茶高級工程師、武夷山市茶葉專家?guī)煸u審專家許千里，制茶工程師、國家一級評茶師陳棲梧。

　　經過激烈的角逐，審評專家團隊最終評出茶王3個、特別金獎7個、金獎16個、銀獎28個、優(yōu)質獎52個。

　　值得一提的是，本屆“茶王”獲得者不僅將贏得榮譽，更將獲得與冠名企業(yè)山國飲藝合作的寶貴機會，擬成為其毛茶供應商或合作基地。這一舉措將賽事的高水準評選與產業(yè)端的實際需求緊密結合，為頂尖茶人提供了從賽場走向市場的直通渠道，實現(xiàn)了品牌與優(yōu)質源頭的共贏發(fā)展。

　　賽事還吸引了熱愛茶文化的臺灣青年前來觀摩交流。首次來到審評現(xiàn)場的臺青呂孟勛難掩興奮之情，他表示：“一直聽說這個賽事非常專業(yè)，影響力很大，今天來到現(xiàn)場，感受到濃厚的競技氛圍和兩岸一家親的溫情，真的非常棒！這種以茶為媒的交流非常純粹，讓我對大陸的茶產業(yè)和市場有了更直觀的認識，希望未來能有更多臺灣茶人參與進來。”

　　本次巖茶專項茶王賽由全國臺企聯(lián)農委會、福建日報社（報業(yè)集團）指導，“海峽兩岸茶王擂臺賽”組委會主辦，海峽導報社承辦，山國飲藝冠名，臺中市海峽兩岸經濟發(fā)展協(xié)會、中華真茶協(xié)會、福建省茶葉流通協(xié)會、福建茶產業(yè)技術聯(lián)盟、泉州茶文化研究會協(xié)辦。

專家點評

正高級工程師、廈門市茶葉學會會長陳志雄

　　本次參賽的茶樣總體品質特征明顯，具有代表性。巖茶品質的核心在于山場，其生長于風化石環(huán)境，能夠吸收礦物質，形成獨特的“巖韻”，三坑兩澗等優(yōu)質山場的巖茶巖韻更為突出。海峽兩岸茶王擂臺賽已舉辦多屆，通過專家評比，讓大眾知曉好茶標準，助力茶農提升種制工藝，同時推動兩岸茶文化交流，將臺灣優(yōu)質茶葉引入大陸，促進兩岸茶商、茶農、消費者互動，與茶葉共同發(fā)展。希望未來有更多茶商能夠參與進來，讓賽事成為合作共贏的橋梁和紐帶，助力品牌推廣與兩岸好茶傳播。

首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人、中國茶葉流通協(xié)會理事王順明

　　通過初賽、復賽和決賽的評審，能感受到今年產品整體表現(xiàn)非常出色：茶品外形都很出眾，茶湯的焙火出水均勻、湯色一致、滋味也不錯。今年所有參賽選手在工藝把控和最終的焙火環(huán)節(jié)都做得很好，明顯感覺到大家的制作質量和工藝水平都在穩(wěn)步提升。

　　海峽兩岸茶王擂臺賽這個由政府、海峽導報社等多方搭建的平臺意義非凡，已積累了深厚的基礎，其意義遠不止于一年一度的賽事，更為茶葉市場注入了新的推動力。

中國制茶大師、福建省制茶工程師、國家一級評茶師、國家高級制茶師林慧峰

“香清活甘”是巖茶的重要標準，需保證香氣清新且具活性，這與原料選擇、焙火工藝密切相關，若焙焦會弱化香氣、影響水質的濃厚甘甜；巖茶初加工環(huán)節(jié)至關重要，要“看天做青，看青做青”，優(yōu)秀茶樣應具備外觀整潔、香氣持久、滋味濃厚、甘甜耐泡、葉底柔軟的特征。對于參賽茶企和茶農，茶王賽能提供交流機會，幫助其清楚自身茶葉的長短處，針對性改進以提升品質，明確制茶方向。海峽兩岸茶王擂臺賽在全國知名度高，希望更多的茶企、茶農能夠多參與，以提升自身競爭力。

　　國家一級評茶師、制茶高級工程師、武夷山市茶葉專家?guī)煸u審專家許千里

　　根據審評的情況，茶樣品質不錯，制茶工藝水平有所提升。巖茶的審評依據國家審評標準，從外形、香氣、滋味、葉底、湯色等五大因子綜合判定，各因子權重不同，其中香氣和滋味的權重最重。海峽兩岸茶王擂臺賽不僅能夠彰顯茶企的產品優(yōu)勢，更是連接消費者與茶農的重要橋梁。希望未來這個平臺能夠吸引更多的兩岸茶農、茶企共同參與，成為利于兩岸茶葉愛好者溝通的重要紐帶。

制茶工程師、國家一級評茶師陳棲梧

　　這次參與的茶葉審評是巖茶肉桂、老樅水仙、巖茶水仙三個品類，整體來看茶葉質量水平較高。在審評相近茶樣時，雖日常沖泡易覺相似，但在專業(yè)審評中差異較明顯，以肉桂為例，優(yōu)質肉桂的核心區(qū)別在滋味濃厚度，濃厚度相近時則看鮮爽度，此次初賽中已有多泡肉桂在濃度、厚度、鮮爽度上表現(xiàn)出色。海峽兩岸茶王擂臺賽這個平臺能夠推動從業(yè)者規(guī)范茶葉留存、采摘，優(yōu)化茶園管理，提升茶葉質量，進而提高收益，對茶企交流發(fā)展及行業(yè)提升意義重大。

冠名企業(yè)

廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司董事長林玉輝

　　當前茶市場受政策與經濟影響，市場正回歸價值與理性，“性價比+顏價比”成為產品主流。山國飲藝曾多次與海峽導報社合作，此次冠名贊助茶王賽是因為賽事的專業(yè)性、權威性與客觀性，并且還和品牌“好茶重功夫”的核心理念契合，希望能夠借此與同行切磋學習，以提升自身產品品質。山國飲藝雖已有穩(wěn)定且長期合作的供應商，此次開放茶王賽獲獎選手成為其供應商的機會，一方面是對參賽者的支持和鼓勵，另一方面是對獲獎者產品的優(yōu)質品質的認可，期望實現(xiàn)雙方取長補短，1+1大于2的雙贏。