隨著中秋節(jié)的臨近,廈門的月餅市場也逐漸火熱起來,糕點門店、星級酒店、電商平臺等紛紛推出月餅新品,一起去看看。

現(xiàn)烤現(xiàn)賣風味月餅搶先熱賣
在位于SM商場的這家“網紅”中式糕點門店,不少市民正在挑選剛出爐的鮮肉月餅。有別于甜口的月餅,這里主打咸鮮口的鮮肉月餅,并推出了小龍蝦鮮肉餡、榨菜鮮肉餡等創(chuàng)新口味。
市民 趙國榮:中秋節(jié)快到了,也是聽朋友說這家店里面有小龍蝦的月餅,還有鮮肉的月餅,我們過來嘗試一下。
中式糕點門店店長 伍國文:現(xiàn)烤現(xiàn)賣我們這家門店,這4款鮮肉月餅一天的售賣在2000個以上。
在商場的另一家糕點門店,蛋黃肉松、芝士鳳梨、黃油夾心口味的創(chuàng)意月餅,也同樣受市民喜愛。

月餅禮盒迎來大量訂單 月餅廠全力忙生產
除了現(xiàn)烤現(xiàn)賣的月餅,記者看到,不少門店還設置了專門的展區(qū),銷售方便寄送的月餅禮盒。同時,我市各星級酒店也推出特色月餅禮盒,在位于東渡的這家酒店,餐廳入口處都設有月餅禮盒的展銷區(qū),吸引用餐市民選購。這些月餅禮盒包裝精致簡約,口味上傳統(tǒng)和新潮兼具。酒店餐飲部經理告訴記者,他們從8月中旬就開始銷售中秋月餅禮盒,目前已經完成總銷量目標,較去年同期增長了20%。
酒店餐飲部經理 許華民:公司訂購的會比較大批量,可能到臨近(中秋)一些散客送客人的會比較多一點。
月餅消費市場需求的火熱,也使得月餅廠家紛紛開足馬力生產。在位于海滄的這家生鮮電商平臺月餅生產車間,閩南佛跳墻口味、云南火腿口味的月餅新鮮出爐。據介紹,這里的五條生產線已全部投入使用,150名工人輪班上崗,每天差不多都會生產15個小時。該生鮮電商平臺接到的中秋月餅禮盒訂單比去年同期增長約30%。
生鮮電商平臺總經理 林龍城:其實我們從5月份開始已經接受了很多月餅的訂單,主要是一些電商的一些大單。確保月餅比較新鮮,我們是選擇臨近9月份才開始生產,同時我們對材料的安全、資質有比較高的要求,讓消費者能夠吃到安全健康的月餅。
來源: 廈視新聞

