為國人生產(chǎn)良心食品

　　黃丹艷(左一)正在察看生產(chǎn)環(huán)節(jié)各道工序。

　　【人物名片】

　　黃丹艷，廈門燕之屋生物工程股份有限公司董事，現(xiàn)任廈門燕之屋生物工程股份有限公司副總經(jīng)理、廈門市燕之屋絲濃食品有限公司生產(chǎn)中心總經(jīng)理，全面負責燕之屋生產(chǎn)基地(工廠)的原料采購、燕窩生產(chǎn)加工管理及公司日常運作。2020年黃丹艷榮獲“翔安區(qū)杰出人才”榮譽稱號。

　　位于翔安的廈門市燕之屋絲濃食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，總經(jīng)理黃丹艷正在高溫滅菌工序的生產(chǎn)線邊，仔細察看燕窩滅菌環(huán)節(jié)。

　　“燕之屋的燕窩從原料到貨伊始，直到一碗成品燕窩出庫，需要經(jīng)歷包括挑揀、原料檢測等49道工序，每一道工序我們都嚴格把關(guān)，筑牢食品安全防線。”黃丹艷表示，對于食品行業(yè)而言，食品安全就是企業(yè)的“生命線”，燕之屋始終堅持把食品安全放在首位，更是貫穿于燕窩生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。

　　參與制定行業(yè)標準

　　堅持用專業(yè)、匠心，履行企業(yè)責任，堅守原則、道德底線，為國人生產(chǎn)良心食品。在黃丹艷的管理下，燕之屋生產(chǎn)工廠實行透明、安全、科學、創(chuàng)新的管理模式，憑借嚴謹專業(yè)規(guī)范的生產(chǎn)體系、誠信經(jīng)營的企業(yè)理念，燕之屋敢于呈現(xiàn)透明化生產(chǎn)。“我們公開工廠生產(chǎn)流程，每一道流程都透明規(guī)范，我們還定期邀請客戶、學生和社會團體前來工廠參觀，共同監(jiān)督生產(chǎn)流程。”黃丹艷說。

　　2014年，黃丹艷參與聯(lián)合中國標準化研究院起草的中華人民共和國供銷行業(yè)標準《燕窩質(zhì)量等級》的制定，填補我國燕窩行業(yè)長期處于“無標準”的空白。2019年起，燕之屋又積極參與包括國標、行標和團標等各項燕窩行業(yè)標準的制定，有力地推動燕窩行業(yè)的發(fā)展與升級。

　　產(chǎn)品質(zhì)量從源頭抓起

　　從產(chǎn)品源頭抓起，燕之屋構(gòu)建原材料全溯源體系，原材料可以回溯至采購國，精確到具體工廠，確保食品原材料安全。同時，公司積極推動并已建立包括ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、BRC全球食品安全標準等8個質(zhì)量管理體系，以嚴格的標準規(guī)范生產(chǎn)，為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護航。

　　用心履行企業(yè)社會責任，2019年9月，黃丹艷積極響應(yīng)國家扶貧攻堅的號召，先后到甘肅省臨夏州廣河縣開辦燕之屋扶貧工廠一期、二期，至今共完成貧困戶脫貧指標277人，為廣河縣打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、全面建成小康社會提供了堅強保障。

（文/記者 陳璐 圖/燕之屋提供）