
臺(tái)海網(wǎng)9月18日訊 為宣傳推介以福建為代表的紅曲酒,弘揚(yáng)紅曲酒悠久的歷史文化、釀造工藝和養(yǎng)生價(jià)值,展示福建省紅曲酒企業(yè)整體形象,提升福建紅曲酒在國(guó)內(nèi)外的知名度和市場(chǎng)占有率,加快福建紅曲酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐,借助廈門(mén)國(guó)際投資貿(mào)易投洽會(huì)平臺(tái),首屆中國(guó)(福建)紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)酒展今日在廈門(mén)會(huì)展中心隆重開(kāi)幕。
該展會(huì)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、福建省酒類(lèi)管理辦公室主辦,福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)、福建薈源國(guó)際展覽有限公司承辦,同時(shí)得到福建省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)與廈門(mén)市商業(yè)聯(lián)合會(huì)酒類(lèi)同業(yè)工會(huì)的鼎力支持。展覽極具本土特色,展示面積達(dá)1000平米,有福建老酒、朱子黃酒和鑫佳樂(lè)酒業(yè)等近30家福建知名酒企集結(jié),集中展示福建的特色酒與優(yōu)質(zhì)酒。
“開(kāi)壇香萬(wàn)里,洗甕醉千家”。福建紅曲酒有五千多年歷史,與法國(guó)葡萄酒和德國(guó)啤酒并稱(chēng)為世界三大古酒,享有“國(guó)酒”美稱(chēng),是南方中國(guó)釀造酒的代表,以原料獨(dú)特、釀造工藝復(fù)雜、種類(lèi)繁多、文化內(nèi)涵豐富名揚(yáng)酒界。紅曲酒世界看中國(guó),中國(guó)紅曲酒看福建。福建的紅曲黃酒也稱(chēng)紅曲酒,歷史上屬于中國(guó)古時(shí)所特有的發(fā)酵米酒范疇,是中國(guó)黃酒紅曲釀酒典型而獨(dú)具風(fēng)格的品種。福建紅曲酒因特有的色香味、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、特殊的保健和藥用功效,備受消費(fèi)者青睞,是我國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的一朵奇葩。在20世紀(jì)70-80年代,創(chuàng)造了輝煌的黃金時(shí)代,以龍巖沉缸酒、福建老酒等為代表的福建紅曲黃酒曾多次榮獲國(guó)家金銀獎(jiǎng)并享譽(yù)海內(nèi)外。福建省酒研究權(quán)威、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授黃祖新認(rèn)為,紅曲酒是由糯米和紅曲為主要材料釀成,研究證明含有公認(rèn)的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁,基本不含麥曲酒中被檢出的有害物質(zhì)氨基甲酸乙酯。
傳統(tǒng)文化消費(fèi)意義上的紅曲酒,在漫長(zhǎng)的歷史中度過(guò)了成長(zhǎng)期和成熟期,在2000年左右,行業(yè)逐步進(jìn)入衰退期。隨著龍頭生產(chǎn)商運(yùn)用快速消費(fèi)品營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,以中高端黃酒為主力品種,進(jìn)軍餐飲及商超等渠道,參與區(qū)域和全國(guó)性酒類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),我國(guó)紅曲酒行業(yè)又逐步恢復(fù)發(fā)展,但仍集中在傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域。近年來(lái),福建各級(jí)政府重視扶持傳統(tǒng)特色紅曲及紅曲酒產(chǎn)業(yè),各地振興紅曲酒熱情高漲。2011年,中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)在福州召開(kāi)國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)酒委員會(huì)暨全國(guó)紅曲黃酒品鑒會(huì),閩企占了16家獲獎(jiǎng)企業(yè)中的11家,還獲得紅曲酒優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)品4支、優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品13支、創(chuàng)新產(chǎn)品12支,占獲獎(jiǎng)總數(shù)八成。紅曲酒企業(yè)無(wú)論從生產(chǎn)規(guī)模還是品質(zhì),產(chǎn)品研發(fā)還是市場(chǎng)拓展,文化傳承還是改革創(chuàng)新上都出現(xiàn)了前所未有的新氣象。
本次中國(guó)(福建)紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)酒展的舉辦,將在提升紅曲酒文化內(nèi)涵、產(chǎn)品附加值和行業(yè)軟實(shí)力,以及擴(kuò)大市場(chǎng)影響力等方面起到積極推動(dòng)作用,加速福建紅曲酒產(chǎn)業(yè)向更高層次、更大市場(chǎng)發(fā)展。
又訊:
第六屆中國(guó)廈門(mén)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)隆重舉辦
作為繼金磚會(huì)議后第一個(gè)在廈門(mén)舉辦的超大盛會(huì),第六屆中國(guó)廈門(mén)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“廈門(mén)98酒展”)于2017年9月18-21日,在廈門(mén)會(huì)展中心隆重舉辦。
該展會(huì)由廈門(mén)市會(huì)議展覽事務(wù)局、福建薈源國(guó)際展覽有限公司承辦,依托投洽會(huì)平臺(tái)和廈門(mén)進(jìn)口葡萄酒得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),以及福建強(qiáng)大的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng),經(jīng)5年培育與發(fā)展,廈門(mén)98酒展目前已發(fā)展成廣受世界酒業(yè)同仁關(guān)注的,福建省規(guī)模最大、最專(zhuān)業(yè)的“東南第一酒展”,在國(guó)際酒類(lèi)行業(yè)專(zhuān)業(yè)展會(huì)中占有極為重要的地位。
規(guī)模日益壯大的葡萄酒進(jìn)口市場(chǎng)需要更成熟的酒展。廈門(mén)98酒展為國(guó)內(nèi)外酒企搭建了一個(gè)宣傳、展示與合作的平臺(tái),是企業(yè)樹(shù)立品牌形象、實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)和擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)的首選。


 
          




