臺(tái)海網(wǎng)9月18日訊 為宣傳推介以福建為代表的紅曲酒，弘揚(yáng)紅曲酒悠久的歷史文化、釀造工藝和養(yǎng)生價(jià)值，展示福建省紅曲酒企業(yè)整體形象，提升福建紅曲酒在國(guó)內(nèi)外的知名度和市場(chǎng)占有率，加快福建紅曲酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，借助廈門(mén)國(guó)際投資貿(mào)易投洽會(huì)平臺(tái)，首屆中國(guó)（福建）紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)酒展今日在廈門(mén)會(huì)展中心隆重開(kāi)幕。

該展會(huì)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、福建省酒類(lèi)管理辦公室主辦，福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)、福建薈源國(guó)際展覽有限公司承辦，同時(shí)得到福建省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)與廈門(mén)市商業(yè)聯(lián)合會(huì)酒類(lèi)同業(yè)工會(huì)的鼎力支持。展覽極具本土特色，展示面積達(dá)1000平米，有福建老酒、朱子黃酒和鑫佳樂(lè)酒業(yè)等近30家福建知名酒企集結(jié)，集中展示福建的特色酒與優(yōu)質(zhì)酒。

“開(kāi)壇香萬(wàn)里，洗甕醉千家”。福建紅曲酒有五千多年歷史，與法國(guó)葡萄酒和德國(guó)啤酒并稱(chēng)為世界三大古酒，享有“國(guó)酒”美稱(chēng)，是南方中國(guó)釀造酒的代表，以原料獨(dú)特、釀造工藝復(fù)雜、種類(lèi)繁多、文化內(nèi)涵豐富名揚(yáng)酒界。紅曲酒世界看中國(guó)，中國(guó)紅曲酒看福建。福建的紅曲黃酒也稱(chēng)紅曲酒，歷史上屬于中國(guó)古時(shí)所特有的發(fā)酵米酒范疇，是中國(guó)黃酒紅曲釀酒典型而獨(dú)具風(fēng)格的品種。福建紅曲酒因特有的色香味、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、特殊的保健和藥用功效，備受消費(fèi)者青睞，是我國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的一朵奇葩。在20世紀(jì)70-80年代，創(chuàng)造了輝煌的黃金時(shí)代，以龍巖沉缸酒、福建老酒等為代表的福建紅曲黃酒曾多次榮獲國(guó)家金銀獎(jiǎng)并享譽(yù)海內(nèi)外。福建省酒研究權(quán)威、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授黃祖新認(rèn)為，紅曲酒是由糯米和紅曲為主要材料釀成，研究證明含有公認(rèn)的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麥曲酒中被檢出的有害物質(zhì)氨基甲酸乙酯。

傳統(tǒng)文化消費(fèi)意義上的紅曲酒，在漫長(zhǎng)的歷史中度過(guò)了成長(zhǎng)期和成熟期，在2000年左右，行業(yè)逐步進(jìn)入衰退期。隨著龍頭生產(chǎn)商運(yùn)用快速消費(fèi)品營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以中高端黃酒為主力品種，進(jìn)軍餐飲及商超等渠道，參與區(qū)域和全國(guó)性酒類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)紅曲酒行業(yè)又逐步恢復(fù)發(fā)展，但仍集中在傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域。近年來(lái)，福建各級(jí)政府重視扶持傳統(tǒng)特色紅曲及紅曲酒產(chǎn)業(yè)，各地振興紅曲酒熱情高漲。2011年，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)在福州召開(kāi)國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)酒委員會(huì)暨全國(guó)紅曲黃酒品鑒會(huì)，閩企占了16家獲獎(jiǎng)企業(yè)中的11家，還獲得紅曲酒優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)品4支、優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品13支、創(chuàng)新產(chǎn)品12支，占獲獎(jiǎng)總數(shù)八成。紅曲酒企業(yè)無(wú)論從生產(chǎn)規(guī)模還是品質(zhì)，產(chǎn)品研發(fā)還是市場(chǎng)拓展，文化傳承還是改革創(chuàng)新上都出現(xiàn)了前所未有的新氣象。

本次中國(guó)（福建）紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)酒展的舉辦，將在提升紅曲酒文化內(nèi)涵、產(chǎn)品附加值和行業(yè)軟實(shí)力，以及擴(kuò)大市場(chǎng)影響力等方面起到積極推動(dòng)作用，加速福建紅曲酒產(chǎn)業(yè)向更高層次、更大市場(chǎng)發(fā)展。

又訊：

第六屆中國(guó)廈門(mén)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)隆重舉辦

作為繼金磚會(huì)議后第一個(gè)在廈門(mén)舉辦的超大盛會(huì)，第六屆中國(guó)廈門(mén)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“廈門(mén)98酒展”）于2017年9月18-21日，在廈門(mén)會(huì)展中心隆重舉辦。

該展會(huì)由廈門(mén)市會(huì)議展覽事務(wù)局、福建薈源國(guó)際展覽有限公司承辦，依托投洽會(huì)平臺(tái)和廈門(mén)進(jìn)口葡萄酒得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，以及福建強(qiáng)大的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，經(jīng)5年培育與發(fā)展，廈門(mén)98酒展目前已發(fā)展成廣受世界酒業(yè)同仁關(guān)注的，福建省規(guī)模最大、最專(zhuān)業(yè)的“東南第一酒展”，在國(guó)際酒類(lèi)行業(yè)專(zhuān)業(yè)展會(huì)中占有極為重要的地位。

規(guī)模日益壯大的葡萄酒進(jìn)口市場(chǎng)需要更成熟的酒展。廈門(mén)98酒展為國(guó)內(nèi)外酒企搭建了一個(gè)宣傳、展示與合作的平臺(tái)，是企業(yè)樹(shù)立品牌形象、實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)和擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)的首選。