臺海網(wǎng)(微博)7月23日訊 （海峽導報記者 孫春燕 崔曉旭）不僅東南亞酒店被取消四星級，其它廈門老牌四星級酒店也普遍面臨“摘星”危險，這些老酒店該何去何從，成為廈門旅游業(yè)關(guān)注的焦點。
昨日，中國酒店聯(lián)盟委員會人士支招，四星酒店應走差異化路線，在閩南文化、客家文化、海洋文化等方面下工夫。與此同時，廈門市旅游局人士透露，星級飯店扶持政策或?qū)⒊雠_。
專家支招
老牌酒店可做“文化功夫”
“本土老牌酒店除悅?cè)A做得較好之外，其他都不怎么樣?！币晃痪频陿I(yè)內(nèi)人士一句簡單的評價，將廈門老牌高星級酒店的現(xiàn)狀，表現(xiàn)得淋漓盡致，但在中國酒店聯(lián)盟委員會人士看來，硬件只是酒店的一部分，固然重要，但并不能決定酒店生死。
為什么有些酒店會失敗？關(guān)鍵就是它們只模仿，沒超越?？递x國旅林志民認為，廈門一些老牌酒店迷信外來的和尚會念經(jīng)，請來“洋管家”，發(fā)現(xiàn)水土不服，又頻繁更換“掌門人”，令酒店難以形成獨有的特色，難有固定客源。
做酒店，關(guān)鍵在于差異化。上述中國酒店聯(lián)盟委員會人士表示，打造酒店獨有特色文化才是王道，比如香港的半島酒店，百年歷史卻依然興旺，它硬件不算高檔，但卻保留了很多文化的東西，至于廈門，閩南文化、客家文化、海洋文化都是值得探索的方向。
政府援手
星級飯店將有扶持政策
除了行內(nèi)人支招外，主管部門也在為老牌四星酒店想辦法。
廈門市旅游局統(tǒng)計顯示，去年以來，廈門高星級飯店發(fā)展進入“快車道”，四、五星級酒店首次突破40家大關(guān)。五星級飯店數(shù)量、品質(zhì)穩(wěn)居全省龍頭地位，每百萬人口和每平方公里擁有五星級飯店數(shù)量也明顯高于同類型城市。
但不可否認，老牌四星酒店確實存在設(shè)施設(shè)備老化、管理水平下滑、游客滿意度低、安全管理薄弱以及達不到相應星級標準等問題。
為維護廈門酒店業(yè)的整體水平，廈門市旅游局正在醞釀、推動出臺星級飯店扶持相關(guān)政策?！盃幦≌鞑块T在政策上給予星級飯店更多的扶持?！睆B門市旅游局人士透露，該局將聯(lián)合衛(wèi)生、消防等部門對外包經(jīng)營業(yè)者和工作人員進行集中培訓，提升星級意識，提高外包部位服務(wù)規(guī)范和管理水平。
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