臺(tái)海網(wǎng)3月16日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 林少蓉 通訊員 魏清心 柯炳鑫）近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)餐飲飛速發(fā)展，同時(shí)也隱藏著食品安全隱患。在“3·15”之際，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日聯(lián)合餓了么、美團(tuán)開(kāi)展“春雷行動(dòng)”重拳出擊，對(duì)轄區(qū)20多家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位進(jìn)行突擊檢查。
本次“春雷行動(dòng)”重點(diǎn)檢查餐飲單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和健康證明、環(huán)境衛(wèi)生情況，進(jìn)銷貨臺(tái)賬是否齊全，食品原材料、輔料是否在保質(zhì)期內(nèi)，加工操作過(guò)程是否規(guī)范等。在“明記豬腳飯”店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)后廚臟亂，廚房吊頂破損，抽油煙機(jī)油污嚴(yán)重、調(diào)味料過(guò)期、冰箱生熟混放、消毒柜未使用等問(wèn)題，存在食品安全隱患。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促餐飲單位停業(yè)整頓，當(dāng)即責(zé)令美團(tuán)、餓了么訂餐平臺(tái)同步作下線處理。
在“蝦點(diǎn)”連鎖店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)后廚臟亂、調(diào)味品受潮，冷凍巴沙魚(yú)未能現(xiàn)場(chǎng)提供票據(jù)，成品、半成品混放，廚房?jī)?nèi)存放自制泡酒、尿堿溶解劑等問(wèn)題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促餐飲單位停業(yè)整頓，并責(zé)令美團(tuán)、餓了么訂餐平臺(tái)同步作下線處理。
海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，下一步將對(duì)涉案單位展開(kāi)調(diào)查，開(kāi)展“回頭看”工作，繼續(xù)加大對(duì)線下網(wǎng)絡(luò)餐飲店的檢查力度，針對(duì)問(wèn)題，進(jìn)一步約談美團(tuán)、餓了么，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的主體責(zé)任，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。
