建起“防護墻”  錯時監(jiān)管顯成效 冷鏈食品不掉鏈

　　凌晨3點，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場迎來了一天當(dāng)中最為忙碌的時候。攤位前，商戶正在搬貨卸貨，不時有客戶上門采購，交易聲此起彼伏。

　　此時，市場的檢測中心也同樣繁忙。車輛消毒、樣品檢測、進場集散、批發(fā)交易、抽檢、全過程追溯、開具上市憑證……殿前街道主要領(lǐng)導(dǎo)要求相關(guān)部門對食品流通的每一個環(huán)節(jié)進行檢查，堵住食品安全監(jiān)管的漏洞和盲區(qū)，確保閉環(huán)式管理。

　　小小菜市場，連著大民生，是人民群眾采購日常生活必需品的重要場所。地處鷺島門戶的殿前街道，擁有夏商中埔蔬菜批發(fā)市場、夏商水產(chǎn)批發(fā)市場在內(nèi)的5大批發(fā)市場，承擔(dān)廈門75%蔬菜、80%水產(chǎn)品及90%水果供應(yīng)，食用農(nóng)產(chǎn)品溯源更是任務(wù)繁重。

　　疫情期間，如何進一步固牢食品安全防火墻，做到監(jiān)管無死角？針對轄區(qū)全市冷鏈食品供給、配送經(jīng)營主體主要集聚地的特點，殿前街道以“四化”工作法嚴把入市流通關(guān)卡，嚴防涉疫冷鏈食品流入，確保轄區(qū)進口冷鏈食品經(jīng)營者報關(guān)單、入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸陰性證明、入廈通行碼，上市憑證均有查驗有留存，進貨臺賬、銷售臺賬有建立有規(guī)范，真正做到“來源可溯，流轉(zhuǎn)可查，去向可追”。

　　同時，他們還發(fā)揮了“錯時監(jiān)管”“地毯式排查”等工作法優(yōu)勢，緊抓關(guān)鍵時點，強化市場巡查力度，督促市場開辦單位持續(xù)抓好清洗消毒等措施，發(fā)現(xiàn)問題迅速監(jiān)督落實整改，為百姓筑起一道堅固的“防護墻”。

　　【亮彩數(shù)字】

　　日常監(jiān)督:開展食品、藥品、特種設(shè)備等日常監(jiān)督檢查8052戶次；入市必登主體注冊數(shù)達1540戶；源頭市場“一戶一檔”1084戶。

　　不合格食品追溯:去年一年，殿前市場監(jiān)督管理所共完成199批次不合格食品追溯立案54件，退回14250g食品，銷毀8580g食品。

　　摸底排查:核查冷鏈食品經(jīng)營企業(yè)395家，其中從事進口123家，督促經(jīng)營者做到庫庫有上傳、件件有消殺。

　　螃蟹綁大草案件:針對市場 “螃蟹綁大草”“回潮”苗頭現(xiàn)象，多頻次開展錯時監(jiān)管，對經(jīng)營捆綁繩重量占螃蟹凈重超過合理比例螃蟹共立案查處11起，罰款人民幣7000余元。

（文/圖 記者 陸曉鳳 通訊員 張志強 陳鴻鶯）