0 2 食堂成課堂,提升食安參與性
為徹底解決了學生在托管機構、小餐飲店吃午餐問題,該校霞光和霞陽兩個校區(qū)分別籌建自辦自管的食堂。
  
2017年9月,學校食堂向學生開放,安裝了明廚亮灶系統(tǒng),在用餐區(qū)的視頻顯示屏向學生和家長公開食品加工制作過程,還開通“網絡廚房”功能。
“我們用手機登錄App,學校食堂內各部位的情況一覽無余,能實時監(jiān)控餐食的制作流程。”學生家長熊冬林說,學校把關嚴格,食堂做飯衛(wèi)生,孩子吃得安全,家長很放心。
  
  
此外,學校請營養(yǎng)師教家長做飯時如何合理搭配,還開辦 “開心農場” ,由學生負責管理,學生們不僅可以吃到自己照料的蔬菜,還能在“開心農場”學到種植常識。
  
  
我們通過這些方式,讓孩子們明白自己吃的東西是從哪兒來的,讓他們參與到食品安全的每個步驟中,食品安全行動在深度和寬度上都有了拓展。
  


 
          



