■大宅火龍果迎來豐收。 張?zhí)祢?攝
■大宅火龍果產品備受市民歡迎。張?zhí)祢?攝
■火龍果被加工成酒水和茶。
臺海網9月27日訊 據廈門晚報報道 廈門市首屆“中國農民豐收節(jié)”活動在9月23日拉開了序幕。對于新店鎮(zhèn)而言，鄉(xiāng)村振興的大幕早已開啟。新店鎮(zhèn)大宅社區(qū)擁有全市最大的火龍果種植基地，這里的火龍果銷往全國；總規(guī)劃3.39平方公里的澳頭特色小鎮(zhèn)，將推動澳頭和歐厝兩個傳統(tǒng)漁村轉型升級。
在新店鎮(zhèn)黨委、政府的引領下，新店人苦干實干的同時，更懂得巧干。近日，記者走訪三名大宅人，傾聽他們帶領當地農民發(fā)展、轉型、致富的故事。
開拓者
陳金發(fā)
第一個“吃螃蟹的人”
探索并分享種植經驗
洪蔚尼 攝
陳金發(fā)是大宅社區(qū)原黨支部書記，如今是翔安大宅火龍果合作社理事長。
1997年，陳金發(fā)當選為大宅社區(qū)書記，上任后便一直思考如何進行農業(yè)產業(yè)轉型，如何增加村民的收入。
“2000年，終于等來了好機遇。”陳金發(fā)說，當時一名臺商來廈門考察，發(fā)現大宅社區(qū)的自然條件很適合種植火龍果。不過，當時社區(qū)沒有人種植火龍果，許多農民也不了解火龍果，于是他率先和臺商合作在當地試種，并希望能探索適合當地的種植經驗。
3年后，陳金發(fā)和臺商合作種植的火龍果開始收獲了。村民一打聽，一畝竟然能賺近萬元，比種傳統(tǒng)蔬菜收益高得多，不少人都動了心。2004年，陳金發(fā)開始發(fā)動村民種植火龍果。
一開始，村民都不懂得如何種，陳金發(fā)就用自己的地搭個臺子，請專家定期來輔導。后來，在政府牽線搭橋之下，福建省亞熱帶研究所、翔安區(qū)農林局等部門的科研人員為村民送來了種植技術服務。隨著經驗的積累，大宅社區(qū)火龍果種植逐漸形成了規(guī)模。
隨著種植經驗不斷地積累，陳金發(fā)意識到，紅心火龍果比白心火龍果口感更好、收益更高。不過，更換新品種，意味著要重新投資，不少村民不愿意冒這個風險。
在科研人員的指導下，陳金發(fā)決定試種新品種。兩三年后，紅心火龍果收獲了，不僅個大皮薄、肉脆汁甜，而且產量高、售價高。隨后，越來越多的村民向陳金發(fā)學習種植新品種的火龍果，也取得了很好的效益。
陳金發(fā)說，下一步，合作社將主打嫁接品種——白肉火龍果嫁接紅肉火龍果。該品種火龍果賣相好、口感佳、價格高，而且產量高、抗病性強，枝條無刺便于管理，可大幅度提高勞作效率，也更加適合游客體驗采摘。目前該品種已試種成功，接下去將大面積推廣種植。
帶動者
陳錦芳
力邀青年人才返鄉(xiāng)工作
成為振興鄉(xiāng)村的主力軍
陳錦芳（右） 劉小東 攝
陳錦芳是大宅社區(qū)現任黨委書記。在他的帶動和影響下，一批優(yōu)秀的大宅鄉(xiāng)賢、青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的主力軍。
6年前，陳錦芳聯(lián)系到在新加坡工作的同學陳水清，邀他返鄉(xiāng)種植火龍果。陳水清回來后，向臺灣火龍果種植戶取經，從一畝地種起，如今成了社區(qū)內有名的“種植達人”，養(yǎng)護一個100畝規(guī)模的火龍果種植基地。
被陳錦芳叫回來的，還有80后青年陳燦紅，他畢業(yè)于廈門理工學院，原本在集美一家公司上班。擅長數據分析的他，現在成了大宅社區(qū)火龍果改良的核心技術人員。還有很多有文化、有技術的青年都被陳錦芳請回來，或負責火龍果種植技術的研發(fā)，或負責火龍果及加工產品的線上銷售，或參與社區(qū)旅游規(guī)劃等。
陳錦芳說，香山是省級風景名勝區(qū)，大宅社區(qū)與這一景區(qū)山水相連、文化相融，有著優(yōu)越的生態(tài)文化旅游資源。這幾年，社區(qū)環(huán)境和旅游服務配套日益完善，產業(yè)結構已從之前單一的火龍果種植業(yè)，向火龍果加工、旅游觀光業(yè)延伸，逐步走向一二三產融合發(fā)展。
發(fā)展方向變化，產業(yè)維度升級。陳錦芳鼓勵村民主動融入新業(yè)態(tài)，從以務農為生轉向火龍果創(chuàng)意產品開發(fā)、民宿投資、農家樂等行業(yè)，實現家庭經濟在地增收。不少村民經營起民宿、餐飲店或游樂區(qū)。
隨著大宅社區(qū)游客日益增多，很多村民也實實在在享受到社區(qū)發(fā)展帶來的紅利。如今，陳錦芳偶爾閑下來時，總喜歡拿出翔安乃至全國鄉(xiāng)村振興的政策材料細細研讀。他說，希望自己多付出一分努力，讓村民能夠多一分創(chuàng)收，讓大宅能多釋放一分美麗。
創(chuàng)新者
陳海云
潛心研究初加工產品
提高火龍果的附加值
陳海云（左） 劉小東 攝
陳海云是土生土長的大宅人。從上世紀90年代開始，她便在一家食品企業(yè)擔任生產加工管理人員，積累了十多年的食品生產經驗。2005年，陳海云看到家鄉(xiāng)的變化和火龍果產業(yè)的前景，毅然選擇辭職，回到大宅種起了火龍果。
幾年之后，陳海云發(fā)現，火龍果的銷售價格很穩(wěn)定，沒有太大的漲幅，如何提高火龍果的附加值，成了新的難題。2016年，她突然蹦出了一個想法:“何不運用食品生產的經驗，研發(fā)火龍果加工產品？”靈感一來，她便開始購買烘干設備，研究烘干技術，研制的第一款產品就是火龍果茶。
采用機器標準化烘干技術，可以最大程度保留火龍果的營養(yǎng)成分。不過，因溫度和烘干時間把握不準，研制過程屢次失敗。經過多次調試，她才找到了最佳時間和溫度。
火龍果干，搭配一兩片檸檬，加入溫水浸泡，甘甜而又鮮紅剔透的火龍果茶就泡成了。火龍果茶一經問世，就因顏值和營養(yǎng)兼具而深受歡迎。陳海云說，她堅持采用新鮮的火龍果進行烘干，而火龍果大概要半個月才能采摘一批，所以火龍果茶常常供不應求。
經過兩年的潛心研究，除了火龍果茶之外，陳海云還成功研制了火龍果干花、火龍果酒、火龍果糖、火龍果面、火龍果饅頭、火龍果醬、火龍果凍干等近10種火龍果初加工產品。雖然部分產品已經實現量產，但她并沒有因此閑下來，還在繼續(xù)研發(fā)更多產品。她說，希望技術成熟之后，可以指導更多村民一起加入這個行列，幫助村民增加創(chuàng)收。
