臺(tái)海網(wǎng)3月12日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報(bào)道 為切實(shí)做好春季校園及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全工作，預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生。近日，廈門市海滄區(qū)食安辦聯(lián)合多部門開展校園及校園周邊食品安全督查工作。

　　當(dāng)天，檢查人員在東孚街道、新陽街道、嵩嶼街道、海滄街道內(nèi)隨即各抽取了一個(gè)學(xué)校，對(duì)其食堂食品安全及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查。

　　執(zhí)法人員全面核查供應(yīng)學(xué)校食品經(jīng)營單位主體資格及食堂人員管理、食品安全制度落實(shí)情況等，檢查結(jié)果總體較好。但檢查中仍發(fā)現(xiàn)有的食堂存在消殺記錄不完整、索證索票不規(guī)范等問題，有的餐飲店成品和半成品混放在冰箱，有的食雜店食品隨意堆放等情況。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。

　　此外，東孚市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員也利用開學(xué)第一天，奔赴轄區(qū)的學(xué)校食堂，開展“首餐監(jiān)廚制”。接下來，全區(qū)還將召開春季學(xué)校食品安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作會(huì)議，并對(duì)此次督查情況進(jìn)行通報(bào)。

　　據(jù)了解，為保障新學(xué)期校園食品安全，早在開學(xué)前，海滄區(qū)食安辦及市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門，已組織開展春季學(xué)校食品安全“三清”工作。要求各校在春季開學(xué)前對(duì)食堂加工經(jīng)營場(chǎng)所、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冷庫等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對(duì)硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維修維護(hù)，確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。要求各校對(duì)冷藏冷凍庫、冰箱、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油、肉類、蔬菜瓜果、調(diào)味品、食品添加劑及半成品等進(jìn)行一次徹底的清理整理，清除過期、變質(zhì)的食品，對(duì)已打開包裝但長期未使用的食品建議不再使用。學(xué)校應(yīng)對(duì)上架食品進(jìn)行檢查，特別是上學(xué)期剩余的水、飲料、泡面、面包、牛奶等食品進(jìn)行自查，及時(shí)下架過期、變質(zhì)食品。

原標(biāo)題：維護(hù)校園消費(fèi)權(quán)益 海滄區(qū)開展春季校園食品安全督查

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