營(yíng)養(yǎng)師講課。

　　課間餐

　　本報(bào)訊（林曉蕾）今天上午，《我身邊的食品安全》開(kāi)課儀式在海滄區(qū)進(jìn)修學(xué)校附屬學(xué)校舉行。這標(biāo)志著《我身邊的食品安全》正式納入該校校本課程，食品安全教育走進(jìn)小學(xué)課堂。

　　在這所外來(lái)務(wù)工人員子女比例高達(dá)92%的學(xué)校，老師們每天都要詢問(wèn)孩子兩個(gè)問(wèn)題:“今天吃早餐了嗎？在哪里吃的？”

　　早餐的攝入不僅關(guān)系到孩子們的學(xué)習(xí)狀態(tài)，更關(guān)系到他們的健康。但不少家長(zhǎng)因工作繁忙，無(wú)暇顧及孩子，而讓他們?cè)谕獬栽绮?，一些食品的衛(wèi)生令人擔(dān)憂。對(duì)此，海滄區(qū)進(jìn)修學(xué)校附屬學(xué)校通過(guò)案例講述、食品營(yíng)養(yǎng)成分解析、知識(shí)競(jìng)賽等方式，讓孩子們明白健康早餐的重要性。

　　“香味再誘人，我也不會(huì)去吃了。”五年級(jí)（6）班的劉應(yīng)結(jié)說(shuō)，從前他可是流動(dòng)攤販的?？?，自從了解到無(wú)證照食品的危害后，一家人堅(jiān)持在家中吃早餐。

　　該校校長(zhǎng)戴曙光說(shuō)，除了校本課程的開(kāi)設(shè)外，從本學(xué)期起為學(xué)生開(kāi)放午餐食堂，將學(xué)校食堂變成學(xué)生學(xué)習(xí)食品安全的課堂。

　　區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，海滄區(qū)進(jìn)修學(xué)校附屬學(xué)校的食品安全教育經(jīng)驗(yàn)，將在全區(qū)中小學(xué)進(jìn)行推廣。

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　　北師大海滄附校:課間加餐補(bǔ)充精力

　　說(shuō)到學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，北師大海滄附校校長(zhǎng)蔡穩(wěn)良說(shuō)，學(xué)校做了一個(gè)調(diào)查，由于家長(zhǎng)不夠重視，多達(dá)80%以上的學(xué)生，沒(méi)有吃早餐或者是沒(méi)吃好早餐，導(dǎo)致學(xué)生在第三節(jié)課時(shí)無(wú)精打采。

　　隨后，學(xué)校每次開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，通過(guò)實(shí)例（比如孩子沒(méi)吃早餐暈倒），以及“早餐能融洽家庭關(guān)系”的經(jīng)驗(yàn)分享，鼓勵(lì)和倡導(dǎo)家長(zhǎng)給孩子準(zhǔn)備早餐。如今，家長(zhǎng)還積極為孩子們準(zhǔn)備課間加餐，現(xiàn)正在全校推廣中。

　　　海滄天竺幼兒園:砌土灶實(shí)踐“食育教育”

　　幼兒階段是培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期。2013年起，天竺幼兒園砌起土灶，實(shí)踐“食育教育”。隨后，食育教育成為天竺幼兒園的園本課程。

　　天竺幼兒園院長(zhǎng)蔡一娉介紹，經(jīng)過(guò)三年的摸索發(fā)現(xiàn)，孩子的挑食、偏食行為大有改善。幼兒園對(duì)體質(zhì)偏弱的幼兒進(jìn)行長(zhǎng)期跟蹤，發(fā)現(xiàn)肥胖現(xiàn)象也大幅減少。該園還將蔬菜全部換成附近農(nóng)家供應(yīng)的有機(jī)蔬菜，為孩子提供更健康的蔬果來(lái)源。