2011年8月29日下午,區(qū)政府常務(wù)副區(qū)長林建、區(qū)發(fā)改局長陳友誼等與灌口小吃餐飲協(xié)會負(fù)責(zé)人周育輝、灌口小吃餐飲業(yè)者黃文生等多位小吃餐飲經(jīng)營者一起座談,共同探討如何傳承和發(fā)展灌口小吃特色美食。
灌口小吃特色美食現(xiàn)在已經(jīng)聲名遠(yuǎn)播,民主黨派民建集美區(qū)總支部的課題《灌口小吃美食的發(fā)展現(xiàn)狀與對策建議》引起了廈門電視臺、廈門晚報、廈門商報、福建日報等媒體的高度關(guān)注,從不同的角度對灌口小吃進(jìn)行了深入的報道,海峽對岸的臺灣大臺南餐飲同業(yè)公會不久前組織20多位餐飲業(yè)者到灌口進(jìn)行小吃美食交流。
灌口小城鎮(zhèn)指揮部將在灌口小城鎮(zhèn)的開發(fā)建設(shè)中為“灌口小吃美食”預(yù)留出發(fā)展用地,并不斷地聽取小吃業(yè)者的意見,探討一個更為可行的能夠促進(jìn)灌口小吃美食傳承與發(fā)展的商業(yè)街區(qū)集中經(jīng)營方式。