臺(tái)海網(wǎng)11月11日訊 (海峽導(dǎo)報(bào)記者 蔣全德 社區(qū)情報(bào)員 吳春明/文 陸軍航/圖)“以前過年的時(shí)候，來補(bǔ)鍋或買蒸糕鍋的會(huì)排成長隊(duì)，我和師傅根本忙不過來，現(xiàn)在一天都不會(huì)有幾個(gè)?！?1月9日下午，雖然才下午3點(diǎn)，但店里卻沒有一個(gè)客人，高乾坤有些無奈地說。高乾坤今年56歲，是灌口的補(bǔ)鍋匠，干這行已有35年了，現(xiàn)在除了改行賣茶葉的師傅外，就算他資歷最老了。
談到自己跨入“補(bǔ)鍋行”的原因，老高介紹，自己只讀到小學(xué)二年級就輟學(xué)了，沒有文化，選擇余地小。30多年前，補(bǔ)鍋業(yè)很不錯(cuò)，也因?yàn)槿绱耍谧约核诘拇遛k竹籃編制廠倒閉后，他才選擇當(dāng)學(xué)徒，學(xué)補(bǔ)鍋?！皠傞_始，補(bǔ)一口鍋幾毛錢，我的月工資也就30元至40元?！蹦菚r(shí)候補(bǔ)鍋業(yè)很發(fā)達(dá)，尤其是過年時(shí)，家家戶戶都要蒸年糕，來補(bǔ)鍋和買鍋的人常常排成長隊(duì)，高乾坤忙得夠嗆。
可從上世紀(jì)90年代開始，補(bǔ)鍋業(yè)業(yè)務(wù)量和收入大幅下降。13年前，年邁的師傅退隱“江湖”，改行賣茶葉，而43歲的高乾坤單獨(dú)開店，“一些幾十年的老顧客需要我，另外年紀(jì)大了也不想改行了”。高乾坤補(bǔ)一口鍋底收15元錢，能賺8元錢左右，但一天補(bǔ)不了幾口，店里的主營收入是賣鐵鍋、鐵桶等，“每個(gè)月能賺2000多元，除去800元租金，剩下的剛夠自己吃”。
由于一直找不到學(xué)徒，而他有一個(gè)女兒，因此老高在女兒19歲時(shí)曾想把手藝傳給孩子，但她學(xué)了幾個(gè)月后就跑了，說錢少又辛苦，沒意思。老高也沒法子，他感嘆補(bǔ)鍋的手藝可能要在自己手上失傳了。
