盡管“蔣家姜母鴨”已悄然趴下，但仍有一些不知情的食客前來問津。昨天，與其毗鄰的一家“食府”的負責人說，最近他們就常接待“吃鴨”不成，轉而到該店消費的客人。
也正是在這種背景下，昨天，翔安另一個著名“鴨老板”洪水拱首次高調向外界宣布:“福春姜母鴨”將一改只在島外發(fā)展的經(jīng)營策略，計劃在近期進軍島內市場。
洪水拱做出這個決定，并非在“一夜之間”。事實上，在“蔣家姜母鴨”餐飲店剛剛關門之后，他就開始默默地把目光瞄準島內。
半個多月來，洪水拱除了經(jīng)營他在島外的“鴨店”外，其他時間都在島內奔忙。其目的，是給自己的新店選址。洪水拱說，由于當時選址意向還不夠明朗，他并沒有把這一計劃向外界透露。
這段時間，島內對翔安姜母鴨的需求，進一步增強了洪水拱來島內開門店的決心。據(jù)介紹，“福春姜母鴨”在島內的第一家門店，近期很可能落戶人流密集的中山路附近。洪水拱昨天表示，除此之外，他還醞釀在鼓浪嶼和火車站，布局“福春姜母鴨”的另外兩個門店。
不過，洪水拱說，他不會重蹈“蔣家姜母鴨”此前過快擴張的覆轍，“我們會先開好中山路店，待生意起色后，才會逐步推動鼓浪嶼店和火車站店的開張?！?/P>
