據(jù)美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站11月19日?qǐng)?bào)道，在各咖啡連鎖品牌競(jìng)相滿足中國(guó)人對(duì)咖啡日益增加的渴求的過程中，星巴克正在失去其頭把交椅的位置。
報(bào)告顯示，瑞幸咖啡的銷量和門店數(shù)量已經(jīng)超過星巴克，成為中國(guó)最大的咖啡連鎖品牌，在一起會(huì)計(jì)丑聞阻滯其增長(zhǎng)后成功實(shí)現(xiàn)東山再起。
瑞幸目前資金充裕，而且又換了新的領(lǐng)導(dǎo)層，經(jīng)營(yíng)著大約1.3萬家門店，其中絕大多數(shù)位于中國(guó)。其門店數(shù)量大約是星巴克在中國(guó)的門店數(shù)量（6800家）的兩倍。為了推動(dòng)增長(zhǎng)，瑞幸利用快遞服務(wù)和移動(dòng)支付手段，并提供擊中中國(guó)人味蕾的奶酪味拿鐵等產(chǎn)品。
作為總部設(shè)在西雅圖的全球最大咖啡連鎖店，星巴克幾十年來一直把在中國(guó)這個(gè)世界人口大國(guó)的業(yè)務(wù)擴(kuò)張作為其首要任務(wù)之一。星巴克前首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨曾表示，中國(guó)代表著星巴克最大的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)之一。中國(guó)現(xiàn)在是星巴克的第二大市場(chǎng)，在這里的門店數(shù)和收入僅次于美國(guó)。
一些企業(yè)說，中國(guó)傳統(tǒng)上是一個(gè)喝茶的社會(huì)，與許多其他國(guó)家相比，咖啡消費(fèi)量很小，但中國(guó)的需求在增長(zhǎng)。分析人士預(yù)計(jì)，未來幾年中國(guó)將成為全球最大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著消費(fèi)者開始表現(xiàn)出對(duì)本土品牌的偏好，瞄準(zhǔn)中國(guó)消費(fèi)者的西方大品牌面臨著來自這些本土品牌日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
星巴克說，其在中國(guó)的銷量正在增長(zhǎng)，同時(shí)也面臨來自中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的壓力。瑞幸拒絕予以置評(píng)。
基姬·龐（音）是常駐廣東的一位營(yíng)銷主管，每周喝兩次咖啡。她經(jīng)常在下午上班時(shí)點(diǎn)一份瑞幸拿鐵快遞到辦公室，并通過微信支付。
現(xiàn)年26歲的龐說：“星巴克過去在中國(guó)年輕消費(fèi)者中很受歡迎?，F(xiàn)在中國(guó)的年輕人在飲品上有了更多的選擇，情況發(fā)生了變化。”
星巴克1999年在中國(guó)開設(shè)首家咖啡店后，試圖建立先發(fā)優(yōu)勢(shì)。后來，這家咖啡連鎖店從中國(guó)最大的城市逐漸擴(kuò)張到較小的城市，每年在中國(guó)新建數(shù)百家門店，以滿足希望在咖啡館消磨時(shí)光的消費(fèi)者的需求。
新冠疫情嚴(yán)重?fù)p害了星巴克在中國(guó)的業(yè)務(wù)，其2020財(cái)年在中國(guó)的同店銷售額比2019財(cái)年下降17%?，F(xiàn)在，許多中國(guó)消費(fèi)者仍在延續(xù)疫情期間形成的過緊日子的習(xí)慣。
星巴克的高管們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的態(tài)度一直很堅(jiān)定。該公司11月份說，它的目標(biāo)是每年在中國(guó)增加約1000家門店，使門店總數(shù)到2025年增加到9000家。其高管們表示，中國(guó)有朝一日將成為星巴克最大的市場(chǎng)。星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官王靜瑛在11月的一場(chǎng)投資者活動(dòng)上說：“我非常有信心，這只是一個(gè)開端。”
瑞幸成立于2017年，在中國(guó)的科技融資熱潮中得到了風(fēng)險(xiǎn)投資的支持。與星巴克更精致的咖啡館相比，它以更快的速度開設(shè)裝置簡(jiǎn)單的門店。瑞幸的戰(zhàn)略從一開始就圍繞其移動(dòng)應(yīng)用程序和綜合快遞服務(wù)展開。星巴克后來在其中國(guó)業(yè)務(wù)中也增加了外賣服務(wù)。到2019年秋天，瑞幸擁有3680家門店，在數(shù)量上接近當(dāng)年星巴克的4130家門店。
根據(jù)瑞幸公布的財(cái)報(bào)，在截至6月30日的3個(gè)月里，瑞幸的季度銷售額達(dá)到8.55億美元，超過星巴克在截至7月2日的3個(gè)月里在中國(guó)創(chuàng)造的8.22億美元的銷售額。瑞幸的銷售領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)在11月份公布的財(cái)報(bào)中有所擴(kuò)大。
瑞幸主打性價(jià)比，并推出了一些熱門口味，包括今年與中國(guó)熱門白酒品牌貴州茅臺(tái)合作推出的新口味。
江蘇省的一名商務(wù)顧問森妮·沈（音）說，她每周要喝幾次咖啡。最近，她沉迷于瑞幸與經(jīng)典動(dòng)畫片《貓和老鼠》聯(lián)名的生酪拿鐵。她也很喜歡瑞幸的性價(jià)比。
她說：“尤其是發(fā)優(yōu)惠券的時(shí)候，瑞幸的價(jià)格會(huì)低到只有星巴克咖啡的一半或三分之一。”
（來源：參考消息網(wǎng)）
