馬來(lái)西亞國(guó)民飲料——拉茶
5月18日，在馬來(lái)西亞雪蘭莪州的必打靈查亞，穆赫德·扎布里在制作拉茶。穆赫德·扎布里在必打靈查亞經(jīng)營(yíng)拉茶店已超過(guò)20年，他制作的拉茶深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。
拉茶是馬來(lái)西亞最普遍和最受歡迎的國(guó)民飲料之一。拉茶的主要成分是茶葉和煉乳，其制作過(guò)程是使用兩個(gè)大茶缸，把沖泡好的茶水與煉乳混合后來(lái)回多次從高處往下倒，動(dòng)作猶如將茶湯在兩個(gè)茶缸間來(lái)回拉，這樣可以使茶水和煉乳混合更為充分。拉得越長(zhǎng)，起泡越多，茶香與奶香越能獲得充分發(fā)揮，口感也會(huì)更加順滑。
新華社發(fā)（張紋綜攝）
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