進(jìn)入暑假，

“過(guò)家家”似的“食玩”產(chǎn)品

引得不少小朋友紛紛“入坑”。

但需要注意的是，

這類“食玩”成分大都是糖和色素，

孩童在動(dòng)手操作的過(guò)程中，

有衛(wèi)生隱患，

家長(zhǎng)應(yīng)該謹(jǐn)慎鑒別和引導(dǎo)。

拉面、餃子、布丁造型的“食玩”

能吃能玩，受到追捧

最近，不少年輕人在社交平臺(tái)上曬出“做飯”視頻。他們打開包裝袋取出幾包粉末，攪拌，揉捏，幾分鐘之后，看上去逼真的微型食品就能輕松“出爐”。當(dāng)這些視頻打上“食玩”的標(biāo)簽之后，往往能吸引近百萬(wàn)人觀看。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，在線下部分超市的食品貨架上，也能看到“食玩”的身影。它們大都被歸類在糖果貨架，主要以制作“冰淇淋”“壽司”“漢堡”為主。 這些“食玩”的外包裝大都五顏六色，看起來(lái)更像是一盒玩具，而不是一種零食。

南寧一超市售賣的“食玩”

孩子玩了再吃

家長(zhǎng)擔(dān)憂安全問(wèn)題

市民楊女士給孩子買過(guò)“食玩”產(chǎn)品。

她告訴記者，孩子把“食物”捏出來(lái)之后，就一股腦全都吃掉了。

她有點(diǎn)擔(dān)心：“雖然商家在外包裝上標(biāo)明了‘可食’，可孩子這么玩了一通下來(lái)，再送進(jìn)嘴里，我總覺(jué)得有點(diǎn)不衛(wèi)生。”

在某電商平臺(tái)上，有網(wǎng)友評(píng)價(jià)“食玩”產(chǎn)品“好玩但不好吃”。

也有網(wǎng)友關(guān)心食品安全問(wèn)題。

專家：存在風(fēng)險(xiǎn)，需要引導(dǎo)

攪一攪就能變成“拉面”和“漢堡”，“食玩”里的糖粉為什么會(huì)發(fā)生這樣神奇的變化？我們吃進(jìn)肚子里的究竟是什么？對(duì)此，記者采訪了廣西一高校食品科學(xué)與工程專業(yè)的杜老師。

杜老師告訴記者，這些“食玩”大多利用了食品加工中一個(gè)比較常見的反應(yīng)：海藻酸鈉與鈣鹽形成凝膠。 海藻酸鈉是食品中常用的增稠劑，溶在水中會(huì)變成粘稠的液體，而鈣離子又可以在海藻酸的分子鏈之間促成交聯(lián)，這就把粘稠的液體變成了凝膠。

“這里面發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，大部分都是食品添加劑，以及食用香精。雖然只要按照規(guī)范添加是安全的，但是吃進(jìn)肚子里的基本是糖。”

“這類產(chǎn)品兼具玩具和食品的功能，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。” 廣西社科院社會(huì)學(xué)研究所所長(zhǎng)姚華認(rèn)為，孩子玩“食玩”并非在嚴(yán)格的無(wú)菌狀態(tài)下進(jìn)行，在此過(guò)程中可能會(huì)沾上細(xì)菌、病菌，同時(shí)此類產(chǎn)品也包含一些添加劑，會(huì)對(duì)孩子的身體健康產(chǎn)生一定的危害。

姚華建議，家長(zhǎng)應(yīng)該謹(jǐn)慎對(duì)“食玩”進(jìn)行鑒別并正確引導(dǎo)孩子，比如在玩的時(shí)候，要給孩子提供一個(gè)干凈的環(huán)境。此外，相關(guān)部門也應(yīng)要對(duì)這類產(chǎn)品加強(qiáng)監(jiān)管。

(來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 南國(guó)早報(bào))