遏制舌尖上的浪費，厲行勤儉節(jié)約。春節(jié)期間，各地結(jié)合假期消費特點，多舉措制止餐飲浪費，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約。
這個春節(jié)，在山西、貴州、吉林等地，飯店在明顯位置張貼“節(jié)約糧食、杜絕浪費”“光盤行動，拒絕舌尖上的浪費”等提示標(biāo)語，提醒就餐客人理性消費、厲行節(jié)約。在山東、遼寧、江西、福建等地，不少餐飲企業(yè)推出“半份菜”“小份菜”服務(wù)，鼓勵顧客按需點餐。
各地也積極加強監(jiān)督管理。江蘇南京將餐飲文明消費納入考核，當(dāng)?shù)厣虅?wù)部門還通過明察暗訪等方式，督促餐飲企業(yè)節(jié)約糧食，反對浪費。浙江湖州在重點商圈設(shè)立了文明餐飲監(jiān)督員，引導(dǎo)大家文明用餐、理性消費。
大數(shù)據(jù)的應(yīng)用讓“光盤行動”更加科學(xué)。湖南師范大學(xué)引入大數(shù)據(jù)平臺，對假期期間不同就餐時段的交易人次、人數(shù)、消費金額等信息進(jìn)行分析，得出哪些菜品更受留校學(xué)生歡迎，指導(dǎo)工作人員更加精準(zhǔn)配置食材，大大減少了餐飲浪費。
（來源：央視網(wǎng)）
