
12月11日,在位于四川成都市郫都區(qū)的郫縣豆瓣龍頭生產(chǎn)企業(yè)——四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司的一間生產(chǎn)工廠,工人操作翻曬機(jī)翻曬半成品豆瓣醬。
郫縣豆瓣是川味食譜中常用的調(diào)味品,被譽(yù)為“川菜之魂”,郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝于2008年列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近日,成都市郫都區(qū)報(bào)告本土新冠肺炎確診病例引發(fā)廣泛關(guān)注,郫縣豆瓣是郫都區(qū)的特色支柱產(chǎn)業(yè),各生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格實(shí)施各項(xiàng)疫情防控措施,如嚴(yán)控人員車(chē)輛進(jìn)出廠區(qū)、做好測(cè)溫、登記、消毒等,確保生產(chǎn)不受影響。
新華社記者 沈伯韓 攝


 
          




