打??！那些比病毒還可怕的“科學(xué)”流言
“鹽水漱口能預(yù)防感染？”“吸煙能抗病毒？”“喝高度白酒可以殺死新型冠狀病毒？”新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，一些打著“科學(xué)”旗號(hào)的流言闖入人們的視線，諸如放煙花、等雪來(lái)、多戴幾層口罩等所謂預(yù)防的“秘方”也層出不窮，這其中一些“舌尖上的流言”更是讓業(yè)內(nèi)人士哭笑不得。
在接受中青報(bào)·中青網(wǎng)記者采訪時(shí)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員、北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師竇攀說(shuō)，“像吸煙、喝酒能抗病毒之類的流言，如果被沒(méi)有辨別能力的人相信了，那會(huì)比病毒還可怕。”就近日一些流傳甚廣的謠言，記者采訪中國(guó)科協(xié)及相關(guān)學(xué)會(huì)的專家進(jìn)行梳理解讀。
流言：
吸煙喝酒可以抗病毒？
辟謠：竇攀說(shuō)，“吸煙可以提高抵抗力”這種說(shuō)法，不僅錯(cuò)誤而且荒唐。具體來(lái)看，煙霧中的尼古丁，會(huì)造成人體全身血管痙攣，可能導(dǎo)致心血管意外發(fā)生，也會(huì)致使全身氧供下降，從而降低人體的免疫力和抵抗力。所以，吸煙不僅不會(huì)提高免疫力，反而會(huì)傷害身體的免疫力。
至于“喝酒抗毒”一說(shuō)，竇攀認(rèn)為也屬無(wú)稽之談。中國(guó)工程院院士李蘭娟曾公開(kāi)表示，75%的酒精可以殺滅病毒，這里所說(shuō)的殺毒，是指醫(yī)用酒精在體外使用——沖洗、擦拭來(lái)直接抑制病毒繁殖，但并不是在家里針對(duì)人全身噴灑消毒，更不代表喝酒或者喝到體內(nèi)可以抗病毒。竇攀說(shuō)，對(duì)普通家庭而言，用醫(yī)用酒精擦拭手機(jī)等物品和對(duì)雙手消毒即可。
流言：
服用維生素C可預(yù)防病毒？
辟謠：從目前的研究來(lái)看，服用維生素C既不能預(yù)防新型冠狀病毒，也對(duì)病毒沒(méi)有抵抗作用。
很多人認(rèn)為，服用維生素C可以抵御流感、提高身體免疫力，因而把維生素C當(dāng)作萬(wàn)能藥來(lái)吃。在竇攀看來(lái)，除非一些人有明確的維生素C缺乏，否則長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充維生素C，容易造成維生素C過(guò)量和尿酸代謝異常。
實(shí)際上，在治療疾病時(shí)，攝入維生素C通常只是作為一種輔助的治療手段。在專家看來(lái)，只要保持飲食均衡，不挑食，一般不用擔(dān)心會(huì)缺乏維生素，更別指望維生素能預(yù)防病毒。
流言：
嚼大蒜瓣或喝大蒜水可以抗病毒？
辟謠：人們常說(shuō)大蒜有降血脂、降血壓、抗菌等作用，理由是大蒜中含有一個(gè)可揮發(fā)的活性成分，叫大蒜油。不過(guò)，最新的文獻(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜油的藥理作用基本停留在動(dòng)物模型或體外實(shí)驗(yàn)，目前還缺乏體內(nèi)實(shí)驗(yàn)及臨床試驗(yàn)的證據(jù)。
竇攀說(shuō)，大蒜素在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)當(dāng)中的確有抑制病毒繁殖作用，但要讓人類達(dá)到動(dòng)物身上的大蒜素濃度，需要一天中食用非常多的大蒜，很難實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，而且對(duì)胃腸道功能減弱的老年人，容易引起腹部不適。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，把大蒜當(dāng)作一種食物來(lái)調(diào)味即可。
流言：
疫情暴發(fā)期間冰箱囤菜不會(huì)壞？
辟謠：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)糖尿病營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員、深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任劉曉軍告訴記者，特殊時(shí)期食品安全不能放松，采購(gòu)各種食物、食材時(shí)，一定要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，接近保質(zhì)期的食物要謹(jǐn)慎采購(gòu)，超過(guò)保質(zhì)期的食物一定不要再食用。
在他看來(lái)，對(duì)于一些容易腐爛變質(zhì)的綠葉蔬菜、水果等，不宜大量采購(gòu)，以2到3天用量為宜，要注意低溫或冰箱保存；水分含量高的食材，要做好冷藏或冷凍保存。他還專門提醒，疫情非常時(shí)期，平衡膳食保健康，食物多樣是平衡膳食的基本原則，每天應(yīng)進(jìn)食谷薯類、蔬果類、畜禽魚(yú)蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。
流言：
喝板藍(lán)根、熏醋可以預(yù)防病毒？
辟謠：板藍(lán)根不是神藥，熏醋也不可取。中國(guó)康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)的專家認(rèn)為，板藍(lán)根適用于風(fēng)熱感冒、病毒性感冒等熱性疾病的治療，對(duì)新型冠狀病毒并沒(méi)有效果。
至于熏醋，醋里的醋酸是消毒劑乙酸的一種，但食用醋所含的醋酸濃度很低，熏醋對(duì)新型冠狀病毒的預(yù)防作用微乎其微。不僅如此，熏醋時(shí)，醋酸揮發(fā)到空氣中，還會(huì)刺激人的呼吸道，反而會(huì)引起不適。
