從SARS到新型肺炎：有些人怎么就戒不掉這口“野味”

　　追根溯源

　　非法野味市場(chǎng)需整頓，也需相關(guān)法律機(jī)制的改進(jìn)。

　　近期，隨著新型肺炎疫情擴(kuò)展，“病毒源頭”“野生動(dòng)物”“野味”成了關(guān)注熱點(diǎn)。對(duì)此，鐘南山院士也指出：“目前，對(duì)于病毒的源頭是什么動(dòng)物，我們還不清楚。但通過(guò)初步的流行病學(xué)分析，通過(guò)野生動(dòng)物傳染給人的可能性比較大，比如竹鼠、獾。”而其他一些專家在針對(duì)疫情傳播接受采訪時(shí)，也多次提及“野生動(dòng)物”與“野味”。這些信息都集中指向了一點(diǎn)：新型冠狀病毒的最初來(lái)源，與野生動(dòng)物有關(guān)。

　　與此同時(shí)，一張“大眾畜牧野味”的價(jià)目表刷爆網(wǎng)絡(luò)，顯示被售賣的“野味”包括活孔雀、活鱷魚、果子貍等，還標(biāo)明能“活殺現(xiàn)宰”。而這家店正位于這場(chǎng)風(fēng)暴的中心——武漢華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)附近。疫情發(fā)源地“野味”生意的存在，也暗合了很多人對(duì)病毒來(lái)源的想象。

　　查到SARS病毒源頭，花了近10年

　　新型冠狀肺炎病毒從野生動(dòng)物傳播到人類身上的途徑，不是野生動(dòng)物侵入人類環(huán)境造成的意外接觸，而是因?yàn)?ldquo;野味”。

　　“野味”之所以重要，是因?yàn)橹袊?guó)對(duì)“野味”的飼養(yǎng)、運(yùn)輸方式，不僅制造與增加了攜帶病毒的野生動(dòng)物與人類接觸的機(jī)會(huì)，而且不同種類的野生動(dòng)物在較小空間內(nèi)蓄養(yǎng)，各種原本烈度低、傳染性不強(qiáng)的病毒得以在不同物種間傳播、變異，最終就可能演變成可以傳染給人類的惡性病毒。

　　野生動(dòng)物將病毒傳染給人類，造成嚴(yán)重疫情，有著極為悠久的歷史。而最近也最讓人印象深刻的一次，就是2003年的SARS疫情。

　　基于目前信息，可以確認(rèn)的是，與舟山蝙蝠冠狀病毒基因最接近的新型冠狀病毒，與SARS不是一種病毒，但相似度非常高。所以，當(dāng)疫情開(kāi)始擴(kuò)大，人們不能不首先想到SARS。

　　SARS病毒源頭是中華菊頭蝠，SARS的“祖先”曾在自然狀態(tài)下攜帶于野生中華菊頭蝠身上，而其最終傳染到人類，是它找到了新的中間宿主果子貍，并很可能在后者身上發(fā)生變異，成為可以傳染給人類的“超級(jí)病毒”。

　　對(duì)SARS源頭和中間宿主的研究，在SARS暴發(fā)期間沒(méi)能找到答案，而是差不多10年后才最終大體論定。但也很難說(shuō)中華菊頭蝠和果子貍誰(shuí)是“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;，誰(shuí)是無(wú)辜“替罪羊”，但換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，即便果子貍身上有SARS病毒或其變體，如果人類沒(méi)有“招惹”它，與之保持距離，自然也就相安無(wú)事。

　　“野味”是病毒傳播最關(guān)鍵一環(huán)

　　事實(shí)當(dāng)然沒(méi)這么發(fā)展。這也就使專家們談及“野生動(dòng)物”和“野味”時(shí)，有了不同意涵。其中“野味”指向的是人類某種飲食習(xí)慣及相關(guān)行為。沒(méi)有這種行為，就不會(huì)完成病毒傳播鏈條的最關(guān)鍵一環(huán)。

　　SARS時(shí)期找到這一環(huán)，是專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，最早病例大多和野生動(dòng)物有接觸史，因此瞄準(zhǔn)廣東野生動(dòng)物市場(chǎng)，并很快在市場(chǎng)上的果子貍體內(nèi)檢測(cè)到了和SARS病毒完全一樣的病毒。

　　“野生動(dòng)物市場(chǎng)”，當(dāng)然就是販賣“野味”的。而武漢也正好有這么一個(gè)“野味市場(chǎng)”——鐘南山在接受采訪中明確指出：“這次冠狀病毒肺炎發(fā)源地，來(lái)自武漢的那處海鮮市場(chǎng)，我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)看，相當(dāng)多（賣）的并不是海鮮，而是野味。”

　　病原體接近，可能有近似的宿主，存在同樣的“野味市場(chǎng)”，邏輯鏈條已相當(dāng)完整。那個(gè)“倒霉”的中間宿主到底是果子貍，還是竹鼠或獾，或者其他某種待宰的動(dòng)物，已不重要了。

　　野生動(dòng)物攜帶的病毒傳染給人類，并造成嚴(yán)重疫情，本是小概率事件，但野味市場(chǎng)的長(zhǎng)期存在，使其成為幾乎必然發(fā)生的大概率事件——只要野味市場(chǎng)還存在，某種類似SARS的病毒造成新的疫情，就是隨時(shí)會(huì)被放出盒子的魔鬼。這一點(diǎn)，我們?cè)?003年曾有過(guò)痛苦感受，卻仍未能讓我們下定決心把人類親手打造的傳播鏈條斬?cái)唷?/p>

　　國(guó)人對(duì)“野味”的嗜好，有文化心理、傳統(tǒng)以及中醫(yī)藥文化影響等多方面原因。與此同時(shí)，據(jù)估算，中國(guó)地下野味市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)上百億，這或許是其屢禁不止的一個(gè)重要原因。然而，一旦發(fā)生大規(guī)模疫情，經(jīng)濟(jì)損失動(dòng)輒數(shù)千億，生命的代價(jià)更是無(wú)法衡量。

　　在2003年SARS疫情后，中國(guó)野生動(dòng)物市場(chǎng)的管控力度在短時(shí)間內(nèi)曾大幅提升。不過(guò)現(xiàn)在來(lái)看，這種提升顯然沒(méi)能達(dá)到制止下一次疫情發(fā)生的要求。

　　非法野味市場(chǎng)一直存在的現(xiàn)狀，恐怕不僅需要一次預(yù)料中的、雷厲風(fēng)行的整頓，也需要在立法、執(zhí)法機(jī)制設(shè)計(jì)上做出相應(yīng)改進(jìn)。

　　□宋金波（專欄作家）