中新經(jīng)緯客戶端12月11日電 (吳曉薇)2019年就要結(jié)束了，近來市場上豬肉降價喜訊不斷，馬上又有4萬噸儲備肉整裝待發(fā)，穩(wěn)定元旦、春節(jié)期間市場供應(yīng)。儲備肉雖好，卻讓一些消費(fèi)者心存疑慮：這些儲備肉是不是凍了很久的“僵尸肉”，能放心吃嗎？

　　11月全國生豬存欄止降回升 價格回落

　　11月以來，每周都有豬肉降價的好消息。

　　近一個月來全國白條豬價格 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心網(wǎng)站截圖

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對200個批發(fā)市場監(jiān)測調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，12月1日豬肉價格為每公斤41.48元，比11月1日價格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅達(dá)20.84%。

　　同時，11月生豬存欄環(huán)比增長2%，自去年11月份以來首次回升；能繁母豬存欄環(huán)比增長4%，已連續(xù)2個月回升。

　　隨著生豬數(shù)量增多、價格下降。此前有媒體報道，不少地方豬肉價格降幅接近兩成，有的地方已經(jīng)重回每斤20元以下。

　　豬肉價格下來了，質(zhì)量跟得上嗎？這是消費(fèi)者普遍關(guān)心的話題。

　　在確保生豬供應(yīng)數(shù)量的同時，官方也出臺相關(guān)政策，保障市場出售豬肉的質(zhì)量安全。

　　11月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺《非洲豬瘟疫情有獎舉報暫行辦法》，提出可對私屠濫宰或屠宰、加工、銷售病死生豬及其產(chǎn)品；生產(chǎn)、銷售、屠宰、加工、貯藏、運(yùn)輸未經(jīng)檢驗檢疫的生豬及其產(chǎn)品等10類行為舉報。經(jīng)查證后舉報人可獲每次3000-10000元(稅前)不等的獎勵。

　　隨后開展的打擊生豬私屠濫宰違法行為專項行動，要求嚴(yán)查生豬定點屠宰企業(yè)非法屠宰行為，對屠宰、加工、經(jīng)營染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生豬等行為一律依照生豬屠宰管理條例規(guī)定頂格處罰，取消定點屠宰資格，移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　元旦春節(jié)能吃到便宜豬肉嗎？官方投放4萬噸儲備肉

　　元旦、春節(jié)這兩大重要節(jié)日即將來臨，豬肉供應(yīng)情況又將如何？

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示，考慮到豬肉進(jìn)口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲備和商業(yè)庫存的凍肉適時投放等因素，元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將有所增加，加上價格高位運(yùn)行對消費(fèi)也有所抑制，整體供需形勢可能好于預(yù)期。

　　《中央儲備凍豬肉投放競價交易有關(guān)事項的通知》 來源：華儲網(wǎng)

　　就在12月10日，華儲網(wǎng)發(fā)布《中央儲備凍豬肉投放競價交易有關(guān)事項的通知》顯示，將出庫投放競價交易4萬噸儲備凍豬肉。這是今年投放的第四批儲備肉。9月份，商務(wù)部曾會同多部門一起，分3批次累計向市場投放中央儲備豬肉30000噸。

　　值得注意的是，《通知》提到，12日競價成交后，成交企業(yè)不得借機(jī)囤積，要確保成交一個月內(nèi)將儲備肉賣給終端用戶。

　　也就是說，這批4萬噸的儲備肉將為元旦期間的豬肉市場提供保障。此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部多次強(qiáng)調(diào)元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)有保障。11月28日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰提到，春節(jié)期間將繼續(xù)投放中央儲備肉，增加節(jié)日市場供應(yīng)，保障消費(fèi)需求。因此，消費(fèi)者不用擔(dān)心本次投放的4萬噸儲備肉無法“撐到”春節(jié)的問題。