原標(biāo)題：讀圖|十年穩(wěn)居全球最大豬肉消費(fèi)國，中國市場是怎么樣的？
豬肉是中國居民菜籃子里最重要的葷菜之一。中國也是全球的生豬生產(chǎn)和消費(fèi)大國，生豬存欄量、出欄量以及豬肉產(chǎn)量均居世界第一，全世界近一半的豬養(yǎng)在中國。
2018年8月，中國首次爆發(fā)非洲豬瘟疫情，對整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)和市場都造成較大影響。從2018年10月份開始，中國能繁母豬產(chǎn)能和生產(chǎn)產(chǎn)能出現(xiàn)了快速地下降。2019年3月能繁母豬的存欄同比下降了21%，也就意味著2019年整個(gè)生豬的供給會(huì)出現(xiàn)明顯下滑。展望未來十年，《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2019—2028）》分析預(yù)測：中國豬肉供給偏緊，進(jìn)口將保持較高水平。
回顧過去十年，中國的豬肉市場呈現(xiàn)出了哪些特征？澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者用7張圖對國內(nèi)生豬在生產(chǎn)端、消費(fèi)端、價(jià)格特征及近期的政策支持做了梳理。
近十年來，中國肉豬飼養(yǎng)均超過6.5億頭，2015年之后受環(huán)保、經(jīng)濟(jì)效益等多重因素影響，肉豬飼養(yǎng)有所減少。2017年，全國出欄肉豬7.02億頭。
在豬肉產(chǎn)量方面，過去十年在2014年達(dá)到高點(diǎn)后亦有所下滑。2017年，中國豬肉產(chǎn)量為5403.7萬噸。
“全球豬肉看中國”，在過去十年里，中國的豬肉消費(fèi)量在全球的份額始終占到了近一半的水平?？梢哉f，中國豬肉市場的“一舉一動(dòng)”都影響著全球的生豬產(chǎn)業(yè)。
在價(jià)格方面，商務(wù)部最新的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月2日至8日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格比前一周上漲0.9%，肉類批發(fā)價(jià)格漲幅放緩，其中豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤35.11元，環(huán)比上漲1.5%，漲幅比前一周回落7.4個(gè)百分點(diǎn)。
根據(jù)中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，全國22個(gè)省市近十年的豬肉平均價(jià)格在進(jìn)入2019年后有所攀升，近期一度超過35元/千克，達(dá)到10年來的歷史高點(diǎn)。
