中新網(wǎng)客戶端3月11日電 整治假海淘、保健市場亂象，防控食品安全風險，加強疫苗監(jiān)管……11日，十三屆全國人大二次會議新聞中心舉行記者會，國家市場監(jiān)督管理總局等就上述話題給出最新回應，與你密切相關。

　　【如何確保食品安全？ 對食品安全要實行“四個最嚴”】

　　關于食品安全問題，國家市場監(jiān)督管理總局局長張茅承認，當前，食品安全確實存在著諸多問題，比如說農(nóng)獸藥殘留超標、微生物和重金屬污染、食品添加劑使用不規(guī)范，制假售假時有發(fā)生，環(huán)境污染對食品安全影響也逐漸顯現(xiàn)。

圖為張茅回答記者提問。中新社記者 王駿 攝

　　張茅介紹，市場監(jiān)管總局成立以來，就把食品安全工作作為工作的重中之重，對食品安全要實行“四個最嚴”：

　　建立最嚴謹?shù)臉藴?。解決目前標準缺失、標準落后的問題，完善和提高標準水平，特別是要對標國際先進標準，強化標準的實施。

　　實施最嚴格的監(jiān)管。從源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。比如說，現(xiàn)在的餐飲業(yè)提倡明廚亮灶，去年達到了20%，今年要再提高到30%以上，爭取做到餐飲行業(yè)有1/3達到明廚亮灶，在校園食堂中已經(jīng)達到了50%，今年準備朝著70%的目標努力。

　　實行最嚴厲的處罰。包括巨額懲罰制度、巨額補償制度、重獎舉報人制度。要依法加大、提高違法成本，嚴厲打擊違法犯罪。

　　堅持最嚴肅的問責。嚴格落實中央做出的新規(guī)定，關于《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，進一步壓實地方政府的責任。市場監(jiān)管總局要加強對食品安全的指導、督查和協(xié)調(diào)。

　　就《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，張茅指出，規(guī)定明確了地方黨委的責任，政府的責任，在工作當中，黨政主要領導重視這個問題，解決起來條件就會更好一些，力度就會更大一些。“一個地區(qū)出現(xiàn)食品安全問題，首先負責任的是地方的黨政領導”。