中新網(wǎng)杭州11月14日電（祝曉艷） 在浙江杭州臨安中學(xué)上高一的王同學(xué)的媽媽，每天中午都會在自己辦公室打開APP系統(tǒng)，學(xué)校餐飲后廚的情況、餐飲配菜單位信息等都能一目了然，陽光化的監(jiān)督真正讓學(xué)生吃得安全，家長看得放心。

資料圖：消費者在店外觀看“陽光廚房”實時監(jiān)控　李佳赟　攝

　　其實在臨安像這樣的餐飲智慧監(jiān)管已經(jīng)遍布各個餐飲單位，真正實現(xiàn)了從餐飲單位、消費者到監(jiān)管部門三方的陽光餐飲智慧共治。也正如浙江省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處處長王麗芳說的，真正的“陽光廚房”3.0時代已經(jīng)來了。

　　“之前，我們說的‘陽光廚房’，就是大家可以通過戶外大屏看見廚房內(nèi)食品加工的實時視頻，2.0時代，我們通過手機可以實時監(jiān)測餐飲單位的后廚或者掃碼追溯食品來源，可是現(xiàn)在3.0時代，我們通過‘餐飲單位互聯(lián)網(wǎng)+臺賬和管理，消費者互聯(lián)網(wǎng)+觀廚和評價，監(jiān)管部門互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管和宣傳’三合一的陽光餐飲智慧共治系統(tǒng)，真正實現(xiàn)陽光3.0.”王麗芳在14日的“陽光廚房”建設(shè)通報會上和記者表示。、

　　2014年開始,浙江省政府每年將“陽光廚房”建設(shè)寫入食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書，作為考核地方政府食品安全工作的重要指標(biāo)之一。2015年和2016年“陽光廚房”建設(shè)列入浙江省委、省政府民辦實事項目。而今年，浙江省又修改完善了《浙江省“陽光廚房”建設(shè)評定標(biāo)準(zhǔn)》以完善“陽光廚房”建設(shè)項目，并聯(lián)合教育部門印發(fā)了《浙江省學(xué)校食品安全提升規(guī)劃（2017—2019）》，要求加快推進學(xué)校“陽光廚房”信息平臺建設(shè)。截止目前，浙江省以視頻直播方式的“陽光廚房”約有1萬多家。

　　在臺州，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲安全社會共治平臺，將“陽光廚房”監(jiān)控平臺接入監(jiān)管部門移動執(zhí)法智能系統(tǒng)，與日常監(jiān)管各個環(huán)節(jié)對接，破解后廚監(jiān)管時空限制等難題。而在嘉興，“陽光廚房”建設(shè)中不斷創(chuàng)新，實現(xiàn)具有“大廳視頻”、“手機終端實時監(jiān)控平臺”、“網(wǎng)上實時監(jiān)控平臺”等多方位立體監(jiān)管方式，實現(xiàn)時間和空間上的“無縫監(jiān)控”。可以說“陽光廚房”的身影已遍布浙江的各個角落，下一步將如何進一步深化陽光廚房建成為了監(jiān)管部門思考的問題。

　　“接下來，我們會把臨安的這個模式推廣到浙江其他地方，包括互聯(lián)網(wǎng)在線視頻、安全云臺賬、移動執(zhí)法、同時建立統(tǒng)一的智慧調(diào)度中心，讓更多的群眾參與餐飲安全監(jiān)督，變‘閑人’為‘賢人’。”王麗芳表示。（完）