原標(biāo)題：熟食當(dāng)天賣不完 改換標(biāo)簽再上架
昨晚，物美西三旗店，食藥監(jiān)局的工作人員正在檢查熟食。 新京報(bào)記者 尹亞飛 攝
物美西三旗店3月11日出售的“瑞嘉醬牛肉”包裝和保質(zhì)日期均為3月11日；次日,同樣是這塊牛肉，包裝和保質(zhì)日期變成3月12日，價(jià)格也有改變。新京報(bào)記者 孔曉琦 攝
在一些超市的熟食柜臺，“當(dāng)天制作”、“肯定新鮮”成為商家的促銷噱頭，同時(shí)承諾生產(chǎn)當(dāng)天未賣完的熟食都會(huì)被處理，不再銷售，但實(shí)際情況是否如此？
今年“3·15”前夕，新京報(bào)記者走訪物美大賣場多家門店，發(fā)現(xiàn)部分前一天已經(jīng)銷售過的，甚至保質(zhì)期只有一天的熟食制品，仍然現(xiàn)身于攤位中。一些隔夜后銷售的熟食制品還私換標(biāo)簽，竄改了包裝日期和保質(zhì)期。昨晚，北京市食藥監(jiān)局對所涉及的多家物美門店進(jìn)行檢查。
物美相關(guān)負(fù)責(zé)人就此表示，物美對熟食的進(jìn)貨、銷售和處理銷毀有著嚴(yán)格的制度規(guī)定，將配合執(zhí)法部門檢查，如發(fā)現(xiàn)問題將以最大力度做出整改。法律專家認(rèn)為，隔夜熟食違反處理承諾重新上架屬欺詐行為，損害了消費(fèi)者知情權(quán)，但同時(shí)，消費(fèi)者也面臨取證難、索賠難的尷尬處境。
物美清河店 物美西三旗店
違背承諾 隔夜熟食仍銷售
“肯定新鮮，當(dāng)天賣不完的都會(huì)被處理掉?！?月10日晚，物美大賣場清河店二樓中部熟食區(qū)攤位上，等多個(gè)品牌的熟食正在售賣，記者以顧客身份詢問銷售人員熟食是否新鮮后，銷售人員承諾所有熟食均為當(dāng)天制作。
當(dāng)晚9時(shí)40分，距超市停止?fàn)I業(yè)還有20分鐘，各熟食攤位上仍有不少食品尚未售罄，其中“利通食品”標(biāo)牌下的冷藏柜中，還剩有上百根各式肉腸。為驗(yàn)證“當(dāng)日未賣完熟食均會(huì)被處理”的承諾，記者將兩根半截牙簽隨機(jī)插入兩根“利通哈爾濱紅腸”內(nèi)。
3月11日上午8時(shí)，物美清河大賣場開始營業(yè)，記者找到昨晚盛放插有牙簽紅腸所在的冷藏柜，并將盤內(nèi)紅腸買下。很快，記者在這些紅腸中找到了插有牙簽的兩根已略顯干癟的兩根紅腸。
這樣的情況不只存在于物美大賣場清河店。3月11日，同樣作出“熟食當(dāng)天制作，賣不完就處理”承諾的物美大賣場西三旗店，記者分別將牙簽插入一只“正大烤鴨”和一塊醬牛肉內(nèi)。當(dāng)晚9時(shí)40分，冷藏柜中所有未賣完的熟食被工作人員蓋起保鮮膜，搬入柜臺后面的房間。次日上午，記者買下了該攤位“正大烤鴨”和醬牛肉，找到了兩樣插有牙簽的食品。
物美清河店 物美西三旗店
改頭換面 換標(biāo)簽改保質(zhì)期
3月10日，在物美大賣場清河店熟食區(qū)，記者在“智昊食品”柜臺售賣的一塊長方形豬頭肉中插入半根牙簽。這塊豬頭肉保鮮膜的標(biāo)簽上打印的包裝日期和保質(zhì)日期均為“2015.03.10”。
3月11日上午，記者在“智昊食品”的攤位中找到了這塊被標(biāo)記的豬頭肉，并將其買下。此后記者發(fā)現(xiàn)，對比昨晚，這塊豬頭肉已被重新包裝，并換了新標(biāo)簽，包裝日期和保質(zhì)日期已變成“2015.03.11”。
此外，物美大賣場西三旗店熟食區(qū)同樣存在過夜換標(biāo)簽，更改保質(zhì)日期的情況。3月11日晚，記者在該超市用牙簽標(biāo)記了“瑞嘉醬牛肉”和“瑞嘉鹽水鴨”，兩種熟食保鮮膜上貼的標(biāo)簽上印的包裝日期和保質(zhì)日期均為“2015.03.11”。次日上午，記者再次找到并買下這兩樣被牙簽標(biāo)記的熟食后，“瑞嘉醬牛肉”和“瑞嘉鹽水鴨”保鮮膜上標(biāo)簽包裝日期和保質(zhì)日期均已變成：“2015.03.12”。
物美天通苑店 物美三旗百匯店
隨意延后 生產(chǎn)日期玩“穿越”
被改頭換面的，不僅限于包裝日期和保質(zhì)日期，在物美大賣場多家門店的熟食區(qū)，記者還發(fā)現(xiàn)了部分食品生產(chǎn)日期造假。
物美大賣場天通苑店熟食區(qū)內(nèi)所售的“利通童子雞”，標(biāo)簽顯示保質(zhì)期為一天。工作人員稱，這些烤雞是當(dāng)天早上由生產(chǎn)廠家送到超市，要在一天內(nèi)賣完，“賣不完必須返廠，第二天廠家再送新貨?！?/P>
3月12日晚9時(shí)30分許，柜臺內(nèi)仍剩有被標(biāo)注為當(dāng)天生產(chǎn)的6只童子雞，記者拿出其中一只，隔著包裝袋在烤雞腹部、背部、和大腿內(nèi)側(cè)撕開三條口子放回原處。次日上午8時(shí)40分許，這只做有標(biāo)記的烤雞又出現(xiàn)在超市柜臺內(nèi)，標(biāo)注的生產(chǎn)日期也“延后”一天。
3月11日晚，物美大賣場西三旗店熟食區(qū)內(nèi)，“智昊熟食屋”所售的“哈爾濱紅腸”、“丹麥腸”等所有保質(zhì)期只有一天的熟食，標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期均“穿越”至2015年3月12日，只不過該日期是打印在一張小紙條上，貼在標(biāo)簽“生產(chǎn)日期”內(nèi)。
生產(chǎn)日期“穿越”現(xiàn)象并不只出現(xiàn)在這一家。3月12日晚，物美大賣場三旗百匯店中的“手掰腸”、“醬豬肘”生產(chǎn)日期均為3月13日。3月13日晚，物美大賣場回龍觀東店內(nèi)的“智昊醬牛蹄筋”等熟食的生產(chǎn)日期為3月14日。
■ 追訪
物美：將以最大力度整改
食藥監(jiān)局檢查物美多家門店，核對賬目及銷售記錄
昨日晚8時(shí)許至晚10時(shí)30分，北京市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員分5個(gè)檢查組，對新京報(bào)記者此前調(diào)查的物美大賣場清河、西三旗、天通苑、回龍觀東店和三旗百匯店進(jìn)行了現(xiàn)場執(zhí)法檢查。
食藥監(jiān)執(zhí)法人員稱，將通過檢查各店進(jìn)出貨臺賬、銷售記錄的檢查核對，特別是進(jìn)貨、過期食品銷毀等環(huán)節(jié)的賬目記錄?！白罱K檢查結(jié)果將在進(jìn)一步詳細(xì)核實(shí)各店的賬目、監(jiān)控視頻、電子銷售記錄后予以公布”。
在對三旗百匯店進(jìn)貨和退貨的賬單進(jìn)行核查時(shí)，根據(jù)賬單所顯示的金額，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，賬目上進(jìn)貨和退貨以及剩余貨物的數(shù)額對不上，隨后對員工和店長進(jìn)行了筆錄。
對于物美大賣場回龍觀東店此前出現(xiàn)的食品“早產(chǎn)”問題，生鮮食品區(qū)域負(fù)責(zé)人鄧輝向執(zhí)法人員稱，按照規(guī)定，商品的日期標(biāo)簽都是在每晚9點(diǎn)半商場關(guān)門后才會(huì)更換，出現(xiàn)這種情況可能是促銷員下班時(shí)，提前更換的結(jié)果。
對于新京報(bào)記者在多家物美大賣場熟食區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題，北京物美質(zhì)量安全部負(fù)責(zé)人張欣亞稱，物美公司對于食品安全，特別是熟食的進(jìn)貨、銷售和處理銷毀有著嚴(yán)格的制度規(guī)定，并表示接下來超市將考慮啟用監(jiān)控?cái)z像頭來全程記錄熟食銷毀過程。
物美集團(tuán)辦公室主任秦楊稱，物美將配合食藥監(jiān)局等部門檢查，如果確實(shí)發(fā)現(xiàn)問題，將以最大力度做出整改。此外，食藥監(jiān)局和物美公司還將約談利通、智昊等熟食供應(yīng)廠家，進(jìn)行調(diào)查和整改。
■ 專家說法
“翻包產(chǎn)品”屬欺詐難取證
北京市律師協(xié)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)專業(yè)委員會(huì)主任葛友山稱，如果已有情況屬實(shí)，超市的這種行為是違法的，屬于欺詐行為，本身違反了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)。
對于超市承諾“熟食均為當(dāng)天制作”，葛友山稱，雖然對于熟食國家沒有具體的規(guī)定，但消費(fèi)者就是沖著超市的承諾去的，“這就屬于損害了消費(fèi)者的知情權(quán)”。他表示，如果消費(fèi)者有證據(jù)，可以找超市進(jìn)行索賠，如這些“翻包產(chǎn)品”對健康存在危害，超市可能會(huì)面臨更嚴(yán)重處罰。
但同時(shí)葛友山認(rèn)為，這種情況消費(fèi)者難以取證，導(dǎo)致無法向監(jiān)管部門舉報(bào)，很難進(jìn)行索賠。
本版采寫/新京報(bào)記者 孔曉琦 石明磊 李寧 李相蓉 左燕燕 李馨 實(shí)習(xí)生李銳嘉
(來源：人民網(wǎng))
（原文標(biāo)題：北京物美超市熟食當(dāng)天賣不完 改換標(biāo)簽再上架）
（原文鏈接：http://society.people.com.cn/n/2015/0316/c1008-26696487.html）
