宜蘭縣豬肉拍賣均價(jià)這兩天漲破85元,離去年3月89元的30年新高紀(jì)錄不遠(yuǎn)。高雄豬肉拍賣均價(jià)也從每公斤75元漲到昨天83.08元。去年初中南部發(fā)生仔豬下痢疫情,豬拍賣價(jià)從每公斤66元起飆至88元左右,后來(lái)一路回到去年底的70多元。
宜蘭肉品市場(chǎng)董事長(zhǎng)賴錦祿說(shuō),去年底豬源供應(yīng)已足夠,豬價(jià)也慢慢穩(wěn)定,拍賣價(jià)最低曾降到每公斤72元左右;但最近十多天,宜蘭肉品市場(chǎng)豬價(jià)起漲,前天沖到85.84元,昨?yàn)?5.81元。
賴錦祿表示,宜蘭是封閉型市場(chǎng),豬源一半以上依賴外縣市,新北、桃園、花蓮的豬價(jià)一漲,宜蘭也跟漲,還得外加交通費(fèi),比外縣市都貴;加上禽流感疫情影響,民眾改買豬肉,加上年節(jié)將屆,肉品加工需求大,豬價(jià)就水漲船高。
劉姓肉商說(shuō),每公斤85元只是平均價(jià),他買的五頭豬拍賣價(jià)全超過(guò)90元,質(zhì)量較優(yōu)的已破百元,比起上個(gè)月,每頭豬多一千多元。肉商質(zhì)疑,明明豬源就夠,為何會(huì)漲?懷疑有人趁機(jī)惜售、哄抬價(jià)格。
云林肉品市場(chǎng)總經(jīng)理李謀仁說(shuō),目前每天1600多頭的交易量,還稍嫌不足,每天交易開盤,掛單買豬的量就多過(guò)進(jìn)豬量,肉品市場(chǎng)得向各豬場(chǎng)“催豬”。但他判斷,目前這批成豬當(dāng)初的成本很貴,有豬農(nóng)想多養(yǎng)幾天再出豬,以彌補(bǔ)成本,并非惜售。
云林臺(tái)西家庭主婦李月如說(shuō),最近兩只腳的不能吃,豬羊牛又很貴,她已一周沒買肉,但怕孩子缺營(yíng)養(yǎng),改以蚵蛤魚蝦替代。