據(jù)報道,嘉義市副市長李錫津、噴水火雞肉飯第2代傳人、嘉義市餐飲工會理事長吳聰鄰等人,今天在市府中庭召開記者會,邀請民眾見證這項歷史創(chuàng)舉。
李錫津表示,雞肉飯是嘉義人早期常吃的平民美食,在白飯鋪上片狀或絲狀火雞肉,再淋上雞油而成,目前嘉義市有100多家火雞肉飯店,密度之高,幾乎每個街頭轉(zhuǎn)角就有一家。
他說,業(yè)者將于13日下午3時在文化公園制作1碗700公斤的火雞肉飯,挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀錄,業(yè)者將花費10余小時進行悶煮、冰鎮(zhèn)、切片等程序,可供2000人以上食用。
記者會中,嘉義火焰舞蹈團舞者裝扮成頭戴火雞羽毛的印地安人,大跳火雞舞;李錫津也裝扮成廚師模樣,與業(yè)者一起制作大碗火雞肉飯,并邀請現(xiàn)場民眾品嘗。
李錫津指出,13日下午將邀請吉尼斯世界紀錄鑒證官、公證人及游客共同見證這項歷史創(chuàng)舉,享受最地道的嘉義美食。

 
          


