炮竹貢糖禮盒創(chuàng)意又討喜

    還有一個多月就要過年了，年節(jié)的氣氛越來越濃，金門地區(qū)一家特產(chǎn)專賣店日前推出了一款富有年味的貢糖小禮盒，有創(chuàng)意又討喜，一經(jīng)推出，民眾詢問度相當高，業(yè)者預估會引起熱賣。

    整個禮盒為喜氣的大紅色，搭配炮竹造型，禮盒上印有卡通版的可愛風獅爺與金元寶，再加上大大的“春”到、“?！钡阶謽樱喈斢匈u點。據(jù)特產(chǎn)專賣店經(jīng)理介紹，這款炮竹造型貢糖小禮盒，可以當擺飾，裝點公司或住家，相當應景，且吃完后，還可以當小存筒，放一些小東西，可謂一物多用途。

有福氣的“王爺雞”

    在金門民間，信眾們把用來開光點眼（佛教用語）的白公雞稱作“王爺雞”，跟別的公雞相比，這樣的“王爺雞”能夠終享天年，甚是有福氣。

    因為在儀式后“王爺雞”即放生，任憑它到處逛，走到哪，吃到哪，人們無權(quán)干涉，也不會動它的歪腦筋，更不會把它吃進人們的“五臟廟”。

    而有的“王爺雞”還十分兇悍，連狗都會被它嚇跑。在浯島城隍廟的“王爺雞”，常會到附近的肉攤流連找肉末吃。有的狗看到“王爺雞”，會心懷不軌，想要獵食，結(jié)果“王爺雞”比狗更強悍，會把狗啄得敗竄而去。   

老農(nóng)種出２０多斤的大菠蘿蜜

    金門有位８７歲的老農(nóng)陳成榮，六年前從臺灣島內(nèi)引進一株菠蘿蜜果樹，最近結(jié)實累累，還出現(xiàn)一顆重達１０多公斤的菠蘿蜜果，讓人嘖嘖稱奇。

    陳成榮說，他種下果樹后，僅以井水灌溉，沒有特別施肥，純粹是種著好玩，過去只有結(jié)出一些小果實，今年卻種出１０多公斤的大果實，像西瓜一樣，感到很意外，也很開心。日前，老人家正在蓋新宅，認為這是好兆頭，特別將果肉與親朋好友分享，品嘗過的人都說很甜、很香。

    金門縣農(nóng)業(yè)試驗所表示，菠蘿蜜是典型的熱帶水果，原產(chǎn)于印度，植物分類學上屬于?？?，果實最重可達５０公斤，但因金門屬亞熱帶的氣候，能種出１０多公斤菠蘿蜜果，算是相當稀罕。   

香氣四溢的八味土窯雞

    如果您有機會到金門旅游，抽個空到金門的新前墩品嘗一道別有風味的“八味土窯雞”，味道一定讓您難忘。八味土窯雞是由六種調(diào)味料調(diào)制，并以木麻黃的枝干作為薪炭材，在田壟鑿窯焢成。

    據(jù)介紹，它之所以被稱為八味，是因為除了加入用以調(diào)味的蔥、辣椒、蒜頭、姜、味精、鹽等六味之外，還加上了金門特有的“鄉(xiāng)土味”和“人情味”。

    八味土窯雞的創(chuàng)始人是陳文盈，十多年前，他別出心裁，在田埂上掘土穴焢全雞，創(chuàng)造了新前墩原汁原味的土窯雞。他介紹說，八味土窯雞的腌漬需一個多小時；窯洞的開鑿需一個多小時；燒窯約需兩個小時；燜肉的時間約一個小時到一個半小時；總共要半天的工夫，才能燒出這道新前墩美食。 

    當然，這般辛苦也是值得的，在八味土窯雞出窯時，先是泥香，接著是炭香，打開三層（或五層）鋁箔紙之后，滾動的湯汁，鮮美嫩滑的色澤和肉質(zhì)，觸動舌上的９０００個味蕾和４５０００個毛細胞，不由得讓人食指大動。  （林連金 整理）