臺(tái)民意機(jī)構(gòu)近日針對(duì)“臺(tái)美對(duì)等貿(mào)易協(xié)定（ART）”進(jìn)行討論，臺(tái)當(dāng)局過(guò)去為避免外來(lái)種入侵，在“邊境”發(fā)現(xiàn)發(fā)芽馬鈴薯時(shí)，會(huì)整批退運(yùn)，如今則允許剔除后，做成加工食品，引發(fā)爭(zhēng)論。島內(nèi)網(wǎng)紅Cheap指出，現(xiàn)在竟然有“青鳥(niǎo)”在網(wǎng)絡(luò)上宣傳海外照吃發(fā)芽的馬鈴薯，島內(nèi)醫(yī)師蘇一峰則痛批一群“綠色腦殘”！國(guó)民黨民代王鴻薇重申，發(fā)芽馬鈴薯有致命毒素龍葵堿，請(qǐng)民眾勿聽(tīng)信洗地謠言。
“很重要！發(fā)芽馬鈴薯不能吃！”王鴻薇19日發(fā)文提到，最近進(jìn)口馬鈴薯議題發(fā)燒，其實(shí)2013年的時(shí)候發(fā)生了知名連鎖餐飲店的“綠薯?xiàng)l”事件，此后經(jīng)大量宣導(dǎo)，大部分臺(tái)灣民眾已經(jīng)具備發(fā)芽的馬鈴薯不可食用的常識(shí)。然而最近卻有很多錯(cuò)誤資訊在網(wǎng)絡(luò)流傳，如果繼續(xù)流傳可能對(duì)于不知情民眾會(huì)有食安危機(jī)。
王鴻薇指出，根據(jù)臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)主管部門(mén)網(wǎng)站公告，綠皮或發(fā)芽馬鈴薯有致命毒素茄堿（solanine，又稱龍葵堿），若不慎食用過(guò)量之茄堿可能導(dǎo)致頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀。林口長(zhǎng)庚醫(yī)院臨床毒物中心主任顏?zhàn)诤Ｖ赋?，民眾若不慎攝入龍葵堿濃度達(dá)每公斤2至5毫克，便可能出現(xiàn)中毒癥狀，濃度達(dá)每公斤3至6毫克，恐有致命風(fēng)險(xiǎn)。
王鴻薇強(qiáng)調(diào)，請(qǐng)民眾不要聽(tīng)信洗地的網(wǎng)絡(luò)謠言，如果有任何錯(cuò)誤資訊，請(qǐng)一定要通報(bào)相關(guān)單位下架錯(cuò)誤資訊，以免誤導(dǎo)不知情民眾。王鴻薇也發(fā)了臺(tái)農(nóng)業(yè)部門(mén)、SGS（臺(tái)灣檢驗(yàn)科技）宣導(dǎo)視頻，都強(qiáng)調(diào)發(fā)芽馬鈴薯不能吃。還有過(guò)去的“綠薯?xiàng)l”新聞，示警誤食警訊。
據(jù)臺(tái)媒報(bào)道，臺(tái)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)今年2月6日公告實(shí)施“美國(guó)產(chǎn)加工用馬鈴薯輸入檢疫條件”，新增要求美方強(qiáng)化輸出前發(fā)芽抑制劑使用程序、輸出檢疫須確認(rèn)無(wú)發(fā)芽及無(wú)土壤，且美國(guó)檢疫證明書(shū)須載明該批馬鈴薯僅供加工使用。如發(fā)現(xiàn)腐爛、發(fā)霉或發(fā)芽，須以安全防護(hù)措施直接運(yùn)送至加工廠進(jìn)行選別，確保不符規(guī)定的馬鈴薯不會(huì)進(jìn)行加工或流入市場(chǎng)。
臺(tái)衛(wèi)生主管部門(mén)負(fù)責(zé)人石崇良4月15日在臺(tái)民意機(jī)構(gòu)表示，過(guò)去臺(tái)灣地區(qū)海關(guān)發(fā)現(xiàn)一顆發(fā)芽馬鈴薯，就會(huì)整批退運(yùn)。現(xiàn)在則是整批封存，到指定的加工地點(diǎn)剔除。即使是島內(nèi)的馬鈴薯，也可能出現(xiàn)同樣情況，一樣需要剔除。臺(tái)“食藥署食品組組長(zhǎng)”許朝凱稱，馬鈴薯出現(xiàn)發(fā)芽，就可能出現(xiàn)龍葵堿，此時(shí)就會(huì)進(jìn)行檢驗(yàn)。根據(jù)現(xiàn)行臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，龍葵堿的濃度必須介于200ppm以下，若超過(guò)200ppm，就不能用，必須退運(yùn)。
顏?zhàn)诤Ｌ嵝眩^(guò)去進(jìn)口馬鈴薯的“邊境”查驗(yàn)嚴(yán)格，只要有發(fā)現(xiàn)發(fā)芽情況，要整批退運(yùn)處理。這種“幾顆有芽、整批不準(zhǔn)輸入”的做法，對(duì)消費(fèi)者的保障較為周全，因?yàn)榘l(fā)芽馬鈴薯所含的龍葵堿可能污染同批馬鈴薯。
島內(nèi)百萬(wàn)網(wǎng)紅Cheap也解釋，以前是發(fā)現(xiàn)一顆發(fā)芽，則整批退運(yùn)，現(xiàn)在是發(fā)現(xiàn)一顆發(fā)芽，整批先封存，挑掉問(wèn)題馬鈴薯后再使用。但如果龍葵堿超過(guò)200ppm，還是整批退運(yùn)。
Cheap指出，現(xiàn)在竟然有“青鳥(niǎo)”在網(wǎng)絡(luò)上宣稱，海外照吃發(fā)芽的馬鈴薯，還稱亞洲人很荒謬，竟然不吃發(fā)芽的馬鈴薯。Cheap質(zhì)疑，“青鳥(niǎo)”下次會(huì)不會(huì)說(shuō)X都可以吃？
蘇一峰醫(yī)師披露，龍葵堿十分穩(wěn)定耐熱，用水煮沸只能去除1%，150度油炸都無(wú)法去除。臺(tái)灣地區(qū)檢驗(yàn)龍葵堿實(shí)驗(yàn)室非常非常少，中毒也找不到地方可以檢驗(yàn)，只會(huì)變成無(wú)頭公案。醫(yī)師只能當(dāng)成原因不明腸胃炎，他痛罵“一群綠色腦殘！”
