2013年，受H7N9疫情影響，雞肉買氣掉四成，當(dāng)時(shí)的“農(nóng)委會(huì)主委”陳?；?、“衛(wèi)生署長(zhǎng)”邱文達(dá)一起大口吃雞肉，證明雞肉安全無(wú)虞。
地方縣市首長(zhǎng)面對(duì)禽流感疫情造成雞肉買氣大跌，包括賴清德、卓伯源、劉政鴻、潘孟安等縣市首長(zhǎng)，不分藍(lán)綠都曾公開啃雞肉。
翻開島內(nèi)官員公開“表演”吃肉救疫情的歷史，首開先河的竟是前臺(tái)灣地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人李登輝。20年前，臺(tái)灣爆發(fā)口蹄疫，李登輝在國(guó)民黨中常會(huì)指示當(dāng)局官員和黨工“率先吃健康豬肉”。當(dāng)時(shí)的國(guó)民黨隨即發(fā)起“吃豬肉救臺(tái)灣”運(yùn)動(dòng)。一時(shí)間，凡官員、黨工及國(guó)民黨籍公職人員參加公款支出的宴會(huì)，必須有兩道以上豬肉菜色，便當(dāng)也要有豬肉，如果飯局未備豬肉則應(yīng)回避。
當(dāng)年，“農(nóng)委會(huì)”叫便當(dāng)非豬不吃。午晚餐必須吃排骨便當(dāng)，有人連早餐都在啃排骨。
臺(tái)南市長(zhǎng)賴清德(左2)公開場(chǎng)合吃雞肉證明安全。（臺(tái)灣《聯(lián)合》報(bào)系資料圖）
