中新社昆明5月27日電 (記者 馬騫)“我們家做蚵仔煎有四五十年了，調(diào)料兼顧了酸甜咸辣4種味道，在士林夜市很受歡迎呢。”臺北士林夜市蚵仔煎的掌柜徐蕓麗27日來到昆明，她一邊熟練地為顧客做著地道的蚵仔煎，一邊分享她家的美味秘訣：之一在于蚵仔粉，之二在于調(diào)料。
除了士林夜市的蚵仔煎，臺中逢甲夜市的大腸包小腸、忠孝東路的黃牛肉面、高雄六合夜市的可麗餅……臺灣五大夜市、54家企業(yè)將當?shù)刈钪罨鸨奶厣〕詭У嚼ッ?。暮色四合時，“饕客”們已經(jīng)迫不及待地向此次“臺灣夜市文化節(jié)”舉辦地聚集。
“大腸包小腸在昆明很受歡迎，這次我們帶了5000套左右過來，10天時間賣完應(yīng)該不成問題。”來自臺中逢甲夜市大腸包小腸的劉一刀已經(jīng)是第三代傳人。從小就耳濡目染的他已經(jīng)親自“操刀”25年，此次更是親自來到昆明，只為了將最正宗的臺灣味道帶給昆明市民。
主辦方云南品牌企業(yè)促進會會長繆丹浩介紹，此次共組織了54家臺灣企業(yè)，帶來了近40種最地道的美食小吃。“臺灣夜市是當?shù)芈糜蔚囊坏懒聋愶L景線，已發(fā)展成為一種鄉(xiāng)土特色文化。云南是旅游大省，卻沒有代表性的夜市文化聚焦點，希望借助這樣的活動提升云南夜市的品質(zhì)，打造屬于云南特色的夜市旅游觀光點。”
此次臺灣夜市文化節(jié)由云南品牌企業(yè)促進會主辦，臺灣光彩美食協(xié)會承辦。昆明站將持續(xù)至6月5日，期間還將舉辦臺灣少數(shù)民族歌舞表演以及自閉癥兒童聯(lián)誼活動等公益主題活動。昆明站活動結(jié)束后，臺灣夜市文化節(jié)還將前往云南曲靖、昭通、玉溪、大理等地進行巡展。(完)
原文標題：臺灣夜市“空降”昆明 “饕客”爭先體驗“臺灣味道”
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