中新網(wǎng)濟(jì)南2月1日電 題：臺(tái)青憶“魯味”：盼兩岸同胞“同吃一道菜”

　　“回到臺(tái)灣后，我念念不忘的是在山東淄博吃到的博山‘四四席’，食材豐富，味道鮮美，令人回味無窮，八寶飯、濃湯鮑參等都是我的最愛，希望在臺(tái)灣也能品嘗到如此美味。”云林科技大學(xué)的臺(tái)灣青年學(xué)生劉芷彤線上通過微信接受記者采訪時(shí)如是說。

　　近日，參加2024年全國臺(tái)聯(lián)第三十屆臺(tái)胞青年冬令營山東分營的青年學(xué)生，在走訪山東青島、濰坊、淄博、濟(jì)南等地后返回臺(tái)灣，他們在受訪時(shí)表示魯菜味道令其記憶猶新，盼兩岸同胞能“同吃一道菜”。

1月27日，山東聊城，參與2024年全國臺(tái)聯(lián)第三十屆臺(tái)胞青年冬令營山東分營的臺(tái)灣青年學(xué)生體驗(yàn)包餃子，感受“年味”。李明芮 攝

　　作為中國八大菜系之首，魯菜傳承歷史悠久，技法獨(dú)特，講究原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味講求咸鮮純正，突出本味。此次冬令營持續(xù)8天，臺(tái)灣青年學(xué)生品嘗了膠東菜、博山菜、濟(jì)南菜、孔府菜等魯菜中的代表菜系。正如屏東科技大學(xué)的學(xué)生張又心在冬令營期間所說，山東美食仿佛吃也吃不完，道也道不完，回味更加回味不完。

　　對(duì)膠東菜情有獨(dú)鐘的臺(tái)灣義守大學(xué)學(xué)生陳品妤在線上告訴記者，她在臺(tái)灣也經(jīng)常吃海產(chǎn)品，味道與以海鮮為主料的膠東菜很相似，制作方法也頗有異曲同工之處。“兩岸的飲食文化同根同源，我已經(jīng)把沿途品嘗的山東美食分享給了家人朋友，希望在大陸?zhàn)B出的‘山東胃’也能在家鄉(xiāng)得到慰藉。”

陳品妤在臺(tái)灣吃的菜肴。受訪者供圖

　　除了特色菜肴，山東面食、糕點(diǎn)在餐桌上也常常被臺(tái)灣青年學(xué)生“一掃而空”，他們還自發(fā)到孔府糕點(diǎn)店鋪進(jìn)行“大采購”。“我在臺(tái)灣經(jīng)常吃白米飯，來山東見到如此豐富多樣的面點(diǎn)、糕點(diǎn)，十分驚喜。”冬令營期間，臺(tái)灣政治大學(xué)的學(xué)生曾郁嘉說，她想把山東美味帶回去給家人嘗嘗，下次來山東也會(huì)帶臺(tái)灣的美食與山東朋友分享。

　　在中華兩岸世紀(jì)發(fā)展協(xié)會(huì)理事長陳家芳看來，這次冬令營旅程讓臺(tái)灣青年的味蕾領(lǐng)略和感受到山東美食的魅力。“喜歡山東的飲食文化是兩岸同胞文化共鳴的體現(xiàn)與彰顯，而飲食文化的交流會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)兩岸飲食文化的融合發(fā)展，讓我們產(chǎn)生進(jìn)一步的文化共鳴與情感共鳴。”

　　“這次冬令營不僅是一次美食體驗(yàn)之旅，更是一次歷史文化感悟之旅。臺(tái)灣青年學(xué)生通過尋味山東知名美食，尋訪各地歷史古跡，進(jìn)一步體悟中華文化源遠(yuǎn)流長、博大精深。”陳家芳表示，希望臺(tái)灣青年學(xué)生參加完此次冬令營后，能凝聚文化共識(shí)，共同弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時(shí)也希望越來越多的臺(tái)灣青年走進(jìn)大陸，感受大陸，促進(jìn)民心相通、心靈契合。(來源：中國新聞網(wǎng) 作者 李明芮)