中新網(wǎng)福州11月28日電 (林春茵 彭莉芳)在福州一家汽車4s店里，28歲臺(tái)灣新銳藝術(shù)家王意馨(Lesliewang)正在為汽車做車身彩繪。作為美食插畫師，她的畫筆下有個(gè)世界各地食材“排行榜”：各種食材、廚具林林總總，畫風(fēng)別具一格，堪稱美食界的“百曉生”。
王意馨游歷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的旅途中。她在美國(guó)取得環(huán)境平面設(shè)計(jì)碩士后，曾往南美洲一所知名廚師學(xué)校深造，結(jié)交不少來自世界各地大廚。這令她的旅行與眾不同，不少當(dāng)?shù)氐拿灼淞植蛷d大廚揣著口袋名單，帶她在巷陌里大快朵頤。
“我往往吃著吃著，就畫起來了，我想用藝術(shù)創(chuàng)作的方式，記錄傳統(tǒng)美食，幫他們留住鄉(xiāng)愁。”王意馨笑著說，她習(xí)慣于在餐桌上速寫，不少店家很開心地立刻就將她的手繪稿貼了出去。
王意馨為福州4s店做汽車彩繪?！∨砝蚍?攝
王意馨告訴記者，她曾在葡萄牙里斯本博物館和當(dāng)?shù)氐墓哦屑襄忮艘恍┌倌昵暗牟瀹嫷貓D，“手繪的圖像，有比時(shí)間更久遠(yuǎn)的意義在里面。”
王意馨微笑著回顧，她在葡萄牙做了第一個(gè)美食插畫展，“葡萄牙美食和插畫都很盛行，但做美食插畫的卻不多，而且大家都比較好奇，臺(tái)灣人是怎么看葡萄牙的美食，畫展在當(dāng)?shù)卦斐闪瞬恍∞Z動(dòng)”。
王意馨2016年返回臺(tái)灣，成立了“玩食插畫工作室”。她開始制作系列美食旅游手繪地圖，獨(dú)立出版《玩食志》畫刊。從最初的餐桌寫生，單純介紹美食樣貌和味道，到如今，她逐漸加入當(dāng)?shù)氐臍v史人文典故，店家信息和美食背后的民間故事。
“全是免費(fèi)的，我喜歡那些地方，那些美食，那些記憶鄉(xiāng)愁，愿意用自己的畫筆為他們留下記錄。”王意馨說。
王意馨筆下的廚具。
她畫的葡萄牙蛋撻、可頌，甜美的焦糖色背后，“是因?yàn)槠咸蜒肋^去的戰(zhàn)爭(zhēng)中，平民需要多多加糖來保存食物”。
王意馨也嘗試用畫筆來活化臺(tái)灣本土的老品牌。她曾為金蘭醬油手繪外包裝廣告，把“三步成食”的鹵菜食譜用插畫表現(xiàn)出來。“金蘭醬油已經(jīng)有80多年的歷史了，很多臺(tái)灣小孩學(xué)會(huì)幫父母打醬油，打的就是金蘭。”她笑說，她期待自己的手繪能吸引年輕人回到廚房，也留住一份舌尖上的臺(tái)灣記憶。
如今，她的《玩食志》已經(jīng)出版了8本，定購(gòu)網(wǎng)友來自全球各地。2017年，《玩食志》系列畫刊榮獲世界美食家圖書獎(jiǎng)“最佳設(shè)計(jì)”首獎(jiǎng)，一時(shí)洛陽紙貴。不少個(gè)性化餐廳邀請(qǐng)她繪制壁畫，那些匠心獨(dú)運(yùn)的“玩食”膠帶、明信片、杯墊等文創(chuàng)產(chǎn)品，也成為熱銷的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。
王意馨筆下的手繪美食 。
王意馨在業(yè)界聲名鵲起，她也曾“登陸”參加在上海、深圳、長(zhǎng)沙舉行的文創(chuàng)市集，對(duì)大陸好感倍增。
此次王意馨為福州4s店做汽車彩繪，是她計(jì)劃到大陸“轉(zhuǎn)軌道”發(fā)展的首站。目前，在福建閩臺(tái)家園臺(tái)灣青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地的牽橋搭線之下，王意馨將往福建武夷山一家酒店繪制餐廳壁畫。
在越野車身上，王意馨用鵝黃、翠綠和墨綠畫出滴水觀音綠植葉子，用叢林感來凸顯車輛的環(huán)保清潔性能，至車身另一面，圖案由葉子漸變?yōu)辇X輪、蜂巢，引申汽車的機(jī)械性能優(yōu)良先進(jìn)，工業(yè)感鋪面而來，吸引不少購(gòu)車的年輕夫婦來“圍觀”。
“我在嘗試越來越多的可能性。”王意馨說，臺(tái)灣的插畫人才趨于飽和，而幾次“登陸”印象，令她樂于到福州試水溫。
同是臺(tái)胞的閩臺(tái)家園臺(tái)灣青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地創(chuàng)意總監(jiān)李宛芯，帶她暢游福州千年街區(qū)三坊七巷，兩人品嘗了遠(yuǎn)近聞名的福州魚丸、荔枝肉、酸辣湯和拌面。“完全跟臺(tái)灣口味差不多嘛！”王意馨有點(diǎn)小失望，不過她也坦言，飲食習(xí)慣沒有落差有助于臺(tái)灣青年落地打拼。
在李宛芯和王意馨的規(guī)劃中，美食插畫在福建“大有可為”。王意馨說，大陸消費(fèi)能力的提振為活化傳統(tǒng)手工業(yè)帶來商機(jī)，“鄉(xiāng)村振興”的國(guó)策驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新生，更為兩岸文創(chuàng)青年帶來工作機(jī)會(huì)。
王意馨計(jì)劃為福州定制一份手繪美食地圖，她期待以此消除對(duì)大陸的陌生感，并尋覓更多的產(chǎn)業(yè)合作機(jī)會(huì)。“我得了解福州，甚至愛上福州，才能找出美食中的福州印跡，然后從臺(tái)灣青年的視角，來向全世界推薦福州”。(完)
