壓面餅

　　發(fā)酵后的面團經(jīng)過擠壓，變成柔韌的面餅，在大廚手中靈活地翻轉(zhuǎn)，甚至飛在空中來了個“花拋”?！翱炜?，像毛巾！像手絹！”小朋友們對大廚的技術(shù)驚訝得不得了，可自己動手壓的面餅，剛提起來就裂開了一個大窟窿。

　　做不成餅底，有人發(fā)揮想象，在圓餅上挖了“眼睛”和“嘴巴”，央大廚把這“大餅臉”烤了吃，味道還不賴。

辨奶酪

　　披薩好不好吃，奶酪很重要。店主王晨教小記者們辨識優(yōu)質(zhì)奶酪：雪球奶酪常見于蔬果沙拉；馬蘇里拉奶酪含有豐富蛋白質(zhì)，是最好的比薩配料；而煙熏的奶酪則有濃郁的香腸味……

　　聽完介紹來個有獎?chuàng)尨?，話音未落，小手已?jīng)齊刷刷地舉了起來；不過把“那不勒斯”念成“那不勤斯”，小朋友的語文還要加強哦。

吃比薩

　　大廚做的比薩餅還未出爐，噴香的氣息已經(jīng)飄到小記者的鼻子里啦。他們咽著口水互相提醒：“要拍照呢，先不能吃哦！”“誰先吃誰是豬！”

　　可招牌比薩剛上桌，也不知誰一聲令下——“吃”！十幾只小手全伸進盤子里，比薩餅一搶而空。

　　接下來小記者圈還有豐富的體驗活動，如果您想?yún)⒓?，可加入QQ群“142138570”；

　　若您是商家，能提供適合小記者們體驗的場所，可發(fā)短信至18030194491聯(lián)絡(luò)我們。

小記者作文

第一次做比薩

金山小學 四年（1）班 陳上繼

　　今天，媽媽帶我去參加海峽導報組織的做比薩活動。

　　廚師哥哥給我們講解了做比薩的方法，他邊做邊教我們：把發(fā)酵好的面團，均勻地往外面擠壓，做成一個大概8寸的面餅……看完示范，我們信心十足，開始動手做比薩了。

　　第一步是壓面團。面團軟軟的，不怎么聽我的話，壓了一會兒，感覺順手多了，慢慢地壓成面餅。我抬頭一看，對面的小伙伴成了“小花貓”，原來她把面粉蹭到臉上了，嘻嘻，有的小伙伴臉上還流下了汗水呢！接著把準備好的各種材料一層一層鋪在大餅上，最后放上奶酪——馬蘇里拉，正宗比薩的拉絲就是它的功勞。

　　三分鐘過后，美味無比的比薩新鮮出爐了，香味頓時彌漫整個餐廳，我和小伙伴們歡呼起來。服務(wù)員姐姐把比薩分給大家吃，大家邊津津有味地吃著邊豎起大拇指。