臺海網(wǎng)(微博)7月12日訊（海峽導報記者 吳瓊/文 梁張磊/圖）“這瓶86年的金門高粱在市面上十分少見，我也要拍照起來做個紀念?！弊蛉眨{導報品酒圈首次活動在溢利酒業(yè)進行，圈友們帶來許多自家藏酒。
名酒收藏專家張總結先生一邊幫忙鑒定，一邊還給圈友們講解如何辨別真假酒以及保存。經(jīng)過鑒定，圈友們現(xiàn)場帶來的老酒中有些是價值不菲的，他們還相約到對方家中品品自釀的好酒。
圈友帶來陳年好酒
“我之所以會有這些酒是因為自己愛酒，喝的時候按箱來買，每次就剩下一兩瓶存起來。二十年過去了，自然就積累下很多酒?！睖叵壬鷰砹私烤?，其中有湄窖、二十余年前60度的五糧液、瀘州老窖、文君酒和董酒等。
圈友老翁已經(jīng)70歲了，他自己平日里不喝酒，卻收藏了不少好酒：95年的茅臺珍品、86年的金門高粱等。他說家中還有年輕時想買來送人又沒有送掉的好酒，如今自己年紀也大了，如果有人喜歡，他也想賣給有緣人。
搖晃瓶身鑒定度數(shù)
品酒圈活動上，圈友們見到了不少好酒，也發(fā)現(xiàn)了兩瓶假的茅臺。張總結先生現(xiàn)場用這兩瓶假茅臺上了一堂鑒定課。“真酒的日期打在瓶子上，都是小圓點構成。而假酒的日期不會那么圓?！睆埾壬f酒的度數(shù)鑒別也可以通過搖晃來辨別。它們的氣泡形狀不太一樣。當然，鑒定酒是一門復雜的學問，鑒別一瓶老酒的真?zhèn)芜€需要從很多方面來看。
收藏了好酒，保存也十分重要。除葡萄酒以外，在保存酒的時候，切記要直立瓶身。如果是躺倒著放，酒經(jīng)過長年累月，很容易從瓶口慢慢滲出。
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