◆漳州斗雞遺傳性能鑒定比賽現(xiàn)場
◆林炎明像保姆一樣照顧小斗雞
◆兩只漳州斗雞斗得難分難解
近日，漳州市薌城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為了進一步提純、復壯、選育漳州斗雞，舉辦了首屆漳州斗雞遺傳性能鑒定比賽。
說到漳州斗雞，相信老漳州人應該都不陌生。1988年出版的《中國家禽品種志》中記載：漳州斗雞、中原斗雞、吐魯番斗雞、西雙版納斗雞并列為中國四大斗雞品種，已有100多年歷史。1960年漳州農(nóng)業(yè)展覽館從社會上收集一批優(yōu)良斗雞品種繁衍至今，現(xiàn)主要分布于漳州市薌城區(qū)等地。
現(xiàn)今，漳州斗雞發(fā)展如何？其品種有沒有受到保護？相關(guān)部門又是怎么做的？就此，導報記者進行了實地了解。
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舉辦首屆鑒定賽更好保護傳承漳州斗雞
5月12日上午，首屆漳州斗雞遺傳性能鑒定比賽在位于薌城區(qū)西橋街道的漳州斗雞同業(yè)公會內(nèi)舉行。參賽斗雞共13只，都是由薌城區(qū)漳州斗雞繁育協(xié)會會員經(jīng)過層層選育的漳州斗雞。
上午11點，比賽正式開始，雖然現(xiàn)場觀看比賽的人不多，但絲毫不影響比賽的精彩。一開始，兩只斗雞各自轉(zhuǎn)圈，似乎還在熟悉戰(zhàn)場。等了好一會兒，兩只斗雞還是沒有打起來。此時，其中一位雞主抱起斗雞故意挑釁另一只斗雞。這招果然起效，兩只斗雞開始怒目對視，慢慢靠近。突然一雞騰空而起，張開雙爪，撲向?qū)Ψ剑粚Ψ届`機一閃，回頭一啄，引得全場觀眾一陣叫好。
上半場結(jié)束后，雞主給斗雞噴水降溫（洗澡），休息后接著進行下半場比賽。據(jù)介紹，一場比賽最長持續(xù)3小時，每半小時一回合。3小時內(nèi)，有一方雞出聲敗走為輸；如果雞主愛惜斗雞，不讓其出聲敗走，可拋白毛巾認輸；雞主入場隔雞者，判隔雞方為輸；3小時內(nèi)被斗倒地斷氣者為輸；3小時內(nèi)一方被打倒在地，但不出聲，經(jīng)一分鐘逼一次仍不出聲，雞主又不認輸，不去隔雞，堅持3個小時，判和場。
與其他斗雞比賽不同的是，此次斗雞遺傳性能鑒定賽主要目的是為協(xié)會選育斗雞。漳州斗雞繁育協(xié)會會長林炎明介紹，本次比賽不僅為了給漳州斗雞愛好者提供一個交流學習的平臺，同時也是為了讓更多人了解漳州斗雞是漳州獨有的珍貴地方品種。比賽前，工作人員先對這些斗雞進行體檢、登記，并植入記號芯片，載入可追溯系統(tǒng)加以管理，以便日后更好地選育保護。
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成立薌城區(qū)漳州斗雞繁育協(xié)會建設漳州斗雞繁育核心基地
近日，導報記者來到位于漳州市薌城區(qū)浦南鎮(zhèn)詩朋村土樓的漳州市薌城區(qū)漳州斗雞繁育協(xié)會。該協(xié)會是薌城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局于2021年底發(fā)動漳州斗雞愛好者成立的一個民間團體，以繁育保種為主要目的。為了對漳州斗雞科學有效地擴繁保護，協(xié)會在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導下建立了漳州斗雞繁育核心場，承擔保種項目。核心場占地16畝，建有斗雞訓練場、種雞舍、管理辦公室、獸醫(yī)實驗室、防疫清洗消毒系統(tǒng)，并建立一套繁育可追溯系統(tǒng)。
走進核心場基地，在林炎明的引導下，導報記者先進行全身紫外線消毒，再換上進場鞋襪。“為了防止進入人員帶入細菌，進場前都要消毒換鞋。”林炎明說，這個核心場內(nèi)目前有1000多只斗雞，保有漳州斗雞純種血統(tǒng)30多個家系。場內(nèi)環(huán)境還保留原始的農(nóng)田山地，隔一段路就搭一個雞舍，一路上只見大大小小的斗雞在場內(nèi)跑來跑去。
如何才能更好地保護這些地方斗雞品種？林炎明說，目前是以“一種五定向”的方式進行保種。一種，指漳州斗雞這一特殊品種雞；五定向，是根據(jù)各個不同血源斗雞的遺傳特性向五個方面進行定向培育。這樣既可以保留品種純度，又可提供系間血統(tǒng)融合復壯，避免近親退化，生生不息。
在核心場內(nèi)的斗雞孵化室，導報記者看到一臺像冰箱一樣的機器，里面放滿了正在孵化的雞蛋，最底層已有破殼而出的小雞，嘰嘰喳喳地叫個不停。林炎明說，這臺孵化機可容納數(shù)百枚種蛋同時孵化，每天不斷地將母雞舍產(chǎn)的種雞放入，把孵化好的小雞挪出。這些斗雞從出生就植入芯片，每只都有自己的身份標識。“你看，我把這個儀器靠近斗雞，就能知道它的編號。”林炎明隨手抓了一只斗雞，然后從口袋里掏出一個儀器并靠近斗雞。“嘀”的一聲，這只斗雞的身份標識就在儀器上顯現(xiàn)出來。“沒有做標識，每只雞都長得很像，不好做血統(tǒng)管理。”林炎明介紹。
薌城區(qū)漳州斗雞繁育協(xié)會經(jīng)過一年多的努力，目前選育的漳州斗雞都符合測定數(shù)據(jù)要求的特點。協(xié)會會員保有30多個優(yōu)秀的漳州斗雞家系，隨時可以對核心場內(nèi)的斗雞群進行補充延展。協(xié)會還聘請多名高級獸醫(yī)師，對漳州斗雞品種從育種、繁殖、防疫、選種、溯源等工作進行專業(yè)指導，還委托第三方公司進行擴繁養(yǎng)殖，并回收給協(xié)會選種，促進當?shù)剞r(nóng)民增收。選種淘汰的斗雞，作為肉用雞宰殺后（防止血源外流）投放生鮮市場。
導報記者 賴雅紅 通訊員 劉欽賜 鄭文典 文/圖
