臺(tái)海網(wǎng)12月1日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 鄭瑋瑋）漳州市云霄縣地處東南沿海，境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，淡水充沛、氣候宜人，海洋漁業(yè)資源豐富。優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)，孕育出豐富的“海之味”，東廈鋸緣青蟹便是其中之一。
依可靠資料，東廈鋸緣青蟹生產(chǎn)歷史可追溯至明代，主要產(chǎn)于云霄漳江與海水匯合處的漳江灣海區(qū)。
這里海灣融合、潮流暢通、養(yǎng)分充足，所繁育的東廈鋸緣青蟹，具有肉質(zhì)清香、纖維細(xì)膩、膏體金黃、咸淡適中等特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)和微量元素，無咸腥味和淡水臭泥味。其中，尤以交配后性腺成熟的雌性蟹，閩南民間俗稱“紅蟳”者最為名貴，是產(chǎn)婦、老幼人群的高級(jí)滋補(bǔ)品。
資源當(dāng)前，東廈鎮(zhèn)大力推行區(qū)域產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，與縣水產(chǎn)科技站聯(lián)合推廣養(yǎng)殖，在轄區(qū)圍墾處東方埭進(jìn)行“千畝鋸緣青蟹養(yǎng)殖技術(shù)”推廣示范。此項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)在3年間推廣養(yǎng)殖面積400公頃，并獲省科技廳技術(shù)推廣二等獎(jiǎng)。
經(jīng)過不斷發(fā)展，東廈鋸緣青蟹養(yǎng)殖范圍逐漸擴(kuò)大至鎮(zhèn)內(nèi)的竹塔、東崎、湖丘、長洋等15個(gè)行政村，在陳岱鎮(zhèn)和列嶼鎮(zhèn)沿海各村均有養(yǎng)殖基地。
2007年以來，東廈鋸緣青蟹先后獲得國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志證明商標(biāo)以及福建省注明商標(biāo)等榮譽(yù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，東廈鋸緣青蟹養(yǎng)殖面積533公頃，產(chǎn)量突破1600噸，產(chǎn)值1.08億元。
