臺(tái)海網(wǎng)4月8日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道   “前兩個(gè)月，公司旗下的肉松蛋糕拿到的訂單便是去年全年的總銷量了。”近日，提到疫情期間的銷售情況，廠區(qū)在龍海市白水鎮(zhèn)的陳鴻記食品公司負(fù)責(zé)人陳亞榮說(shuō)。

　　漳州是中國(guó)食品名城，疫情下，漳州食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈卻呈現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng)的良好態(tài)勢(shì)，訂單不斷，與去年相比略有增長(zhǎng)。產(chǎn)銷兩旺的背后，到底是什么在支撐呢？

卡爾頓公司董事長(zhǎng)黃秋平（右）在直播間推介產(chǎn)品

　　線上發(fā)力

　　不久前的一個(gè)晚上，福建省卡爾頓食品有限公司在其天貓旗艦店舉行一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)4小時(shí)的直播，創(chuàng)造了單日銷量新紀(jì)錄。直播中，董事長(zhǎng)黃秋平首次向公眾展示了卡爾頓的生產(chǎn)原料與廠區(qū)環(huán)境，以及明星產(chǎn)品——焗蛋糕的各個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)。

　　“我們希望通過(guò)這次直播，讓消費(fèi)者近距離了解卡爾頓，了解我們對(duì)食品安全把控的專業(yè)度，讓他們能安心、放心食用。”黃秋平說(shuō)，一時(shí)間引發(fā)了大家的熱情支持，當(dāng)晚訂單就超過(guò)32萬(wàn)件。

　　在黃秋平看來(lái)，受疫情影響，市民宅家，通常會(huì)選擇線上下單的形式購(gòu)買生活必需品。休閑食品以其易儲(chǔ)存、食用方便等特點(diǎn)，成為網(wǎng)銷爆款。但隨著外賣、堂食的恢復(fù)，烘焙產(chǎn)品銷量或?qū)⒚媾R先盛后衰的局面。為此，卡爾頓并未安于現(xiàn)狀，而是積極應(yīng)對(duì)重重不確定性。“疫情過(guò)后，我們將繼續(xù)推出富含維C和蛋白質(zhì)的新品，讓產(chǎn)品更迎合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品健康營(yíng)養(yǎng)的追求。同時(shí)，通過(guò)直播平臺(tái)不斷積累‘粉絲’，做好品牌營(yíng)銷策劃。”

　　疫情下，漳州食品企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)直播、電商平臺(tái)。漳州也相繼舉辦“源頭產(chǎn)地復(fù)蘇計(jì)劃：網(wǎng)上食品名城直播日”“線上花果山：漳州味 世界胃”等網(wǎng)銷大促活動(dòng)，推動(dòng)休閑食品網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)攀升。

　　記者從漳州市商務(wù)局和漳州市郵政管理局獲悉，1—3月，漳州市食品酒水類目產(chǎn)品銷售火爆，網(wǎng)絡(luò)零售額超7億元，其中餅干糕點(diǎn)等休閑食品占比超14%，網(wǎng)銷額突破1億元。同時(shí)，快遞業(yè)務(wù)量突破3000萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)近40%，快遞寄件量首次超過(guò)投遞量。

　　下一步，漳州還將繼續(xù)引導(dǎo)電商企業(yè)推動(dòng)線上直播銷售業(yè)務(wù)的發(fā)展，引導(dǎo)快遞企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)電商模式，拓寬服務(wù)范圍、降低服務(wù)成本，挖掘電商經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　拼單運(yùn)輸

　　疫情期間，物流資源稀缺，交通運(yùn)輸受阻，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品無(wú)法輸送?；ハ鄥f(xié)助、抱團(tuán)作戰(zhàn)，成為漳州食品企業(yè)的共識(shí)。

　　“2月中旬，我們企業(yè)復(fù)工生產(chǎn)后，發(fā)現(xiàn)整個(gè)漳州地區(qū)的物流公司都無(wú)法正常接收零擔(dān)貨物運(yùn)單業(yè)務(wù)。”一邊是產(chǎn)品囤積在倉(cāng)庫(kù)，一邊是客戶緊催，如何破解這一尷尬局面？福建香利來(lái)食品有限公司銷售部總經(jīng)理林慶生與全國(guó)各地的代理商協(xié)商，讓代理商與龍海多家合作企業(yè)聯(lián)系備貨，定好時(shí)間，由物流公司派車一起將這幾家食品企業(yè)的產(chǎn)品拼成一整車，直接從龍海發(fā)送到客戶倉(cāng)庫(kù)。

　　“拼單運(yùn)輸不僅實(shí)現(xiàn)快速的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)運(yùn)輸，也讓外地代理商實(shí)現(xiàn)一站式購(gòu)物。”漳州市工信局消費(fèi)品工業(yè)科科長(zhǎng)吳翊民認(rèn)為，漳州九成以上的食品企業(yè)都屬于中小企業(yè)，抱團(tuán)協(xié)助能有效化解燃眉之急。這些食品企業(yè)不僅探索出拼單運(yùn)輸?shù)姆绞?，還幫忙推介產(chǎn)品，共享渠道資源，從而實(shí)現(xiàn)合作共贏。

　　靠前服務(wù)

　　“這段時(shí)間，因疫情不好招工，是政府幫忙招了40多人，讓企業(yè)滿產(chǎn)有了保障。”陳亞榮說(shuō)，今年訂單火爆，還得感謝政府去年舉辦的食博會(huì)。會(huì)上他們就簽了400萬(wàn)元的訂單，帶了40多個(gè)經(jīng)銷商到廠里觀摩。食博會(huì)結(jié)束后，公司又陸續(xù)簽下300萬(wàn)元訂單。

　　以生產(chǎn)凍干產(chǎn)品為主的福建歐瑞園食品有限公司，在復(fù)工復(fù)產(chǎn)初期也是憂心忡忡。“春節(jié)之前，我們的訂單已排得很滿了，但疫情導(dǎo)致我們沒(méi)法全員開(kāi)工，訂單就可能沒(méi)法及時(shí)完成。”公司副總經(jīng)理王莉說(shuō)，金峰開(kāi)發(fā)區(qū)得知后，不僅積極指導(dǎo)他們做好科學(xué)防疫工作，還主動(dòng)幫他們把省外的員工接回來(lái)。“3月，我們的整體產(chǎn)值比去年同期增長(zhǎng)了35%。”

　　據(jù)悉，疫情發(fā)生后，漳州成立工業(yè)生產(chǎn)服務(wù)小組，由市領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，下設(shè)6個(gè)工作專班，主動(dòng)下沉一線、靠前服務(wù)。各縣（市、區(qū)）、開(kāi)發(fā)區(qū)（投資區(qū)）落實(shí)屬地責(zé)任，嚴(yán)格按“一業(yè)一策”“一企一策”要求，對(duì)企業(yè)提出的復(fù)工申請(qǐng)“能快則快”進(jìn)行審核，全力為企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供保障和支持。

　　在靠前服務(wù)中，各級(jí)各部門(mén)積極為企業(yè)解決各種難題。截至目前，在融資上，漳州全市累計(jì)新增工業(yè)貸款金額23.51億元，食品小微企業(yè)貸款同比增長(zhǎng)1.33%。在供應(yīng)鏈協(xié)同配套上，積極協(xié)調(diào)省內(nèi)外食品包裝材料加快貨源供應(yīng)，保障食品企業(yè)包裝需求；全市3000多家電商企業(yè)食品類商品周交易額均超3000萬(wàn)元，買家數(shù)同比增長(zhǎng)50%以上。在交通物流上，先后為60多家食品企業(yè)的通勤車輛發(fā)放290多張綠色通行證，確保復(fù)工食品企業(yè)物流暢通。同時(shí)，口罩分配上向食品企業(yè)傾斜，全市共向復(fù)工企業(yè)發(fā)放800多萬(wàn)只口罩，5萬(wàn)多名食品企業(yè)員工受益。

　　至目前，漳州全市606家規(guī)模以上食品企業(yè)全復(fù)工，復(fù)工率、員工返崗率均達(dá)100%。1至2月，全市食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模產(chǎn)值250億元，累計(jì)產(chǎn)銷率98.2%，同比增長(zhǎng)0.5個(gè)百分點(diǎn)。

（全媒體記者 黃如飛 黃小英 通訊員 周志榮 黃喆煜\文 全媒體記者 白志強(qiáng)\圖）