許忠明在創(chuàng)作糖畫

臺海網(wǎng)3月14日訊 據(jù)閩南日報報道，一口小鍋、一把小勺、一片大理石板，只見勺子抖一抖、頓一頓、收一收，不一會兒，勺子里的糖漿在石板上勾勒出一只可愛的動物。昨日，在龍海市海澄鎮(zhèn)厚境許社，糖畫藝人許忠明像往常一樣帶著他的“家當(dāng)”來到市場，為小朋友制作糖畫。

許忠明說，他的手藝是爺爺那代留下來的。以前爺爺是龍海出名的糖畫藝人，家里保留了不少當(dāng)年他制作糖畫的工具。后來由于種種原因，父親沒能傳承這門手藝，好在爺爺將制作糖畫的方法告訴父親。“3年前，有一次在廈門看到有人制作糖畫，我覺得很有意思，不由想起爺爺也有這樣的技藝，就萌生把祖輩的技藝傳承下去的想法。”平日里，他組建了一支建筑施工隊，專做模板釘裝。施工隊沒接單的時候，他就嘗試制作糖畫。

“剛開始熬糖，要么成團，要么口感很苦。”在摸索初期，許忠明遇到不少難題，后來，他在網(wǎng)絡(luò)上找到一個秘訣：在熬糖的時候加入了些許雪碧。“雪碧里有檸檬的成分，檸檬是酸性，加入糖中，熬制糖水避免了第二次熬糖出現(xiàn)反糖的情況。”許明忠說，熬糖的時間和溫度的把握，直接影響到糖汁的顏色，決定糖是否可以成形。一般熬糖30分鐘，金黃色的晶瑩剔透的糖汁就熬好了。“火候把握好，糖汁倒出來就可以拉絲，曬干之后很順手，不會成團，不會斷掉。”

制作糖畫最有趣的是沒有圖案底稿，畫稿全在頭腦里。許忠明從小喜歡畫畫，做起糖畫來自然胸有成竹，“要趁糖漿熱時一氣呵成”，只見他從小鍋里舀起一勺糖汁，細膩的糖汁瞬間在空中形成一條柔嫩的線，在光滑的石板上，短短的十幾秒，一只活靈活現(xiàn)的動物就展現(xiàn)出來。他將一根竹簽把糖畫粘上，幾秒鐘后糖漿凝固，用平鏟將糖畫取下。整個糖畫的制作過程動作流暢，做出的糖畫線條柔美，晶瑩透亮，實在讓人不忍入嘴吃掉。

許明忠之前做過剪紙，對形象的解析，線條的布局，均心中有數(shù)，花鳥魚蟲、飛禽走獸，隨著縷縷糖絲的飄灑，一會兒功夫就能栩栩如生地呈現(xiàn)在你的面前。經(jīng)過磨練，許忠明第一次外出擺攤賣糖畫就獲得大家贊賞，這讓他信心倍增，一發(fā)不可收拾。

糖畫是地道的民間畫種，頗具特色的街市藝術(shù)，備受老百姓喜愛。每逢節(jié)假日，許忠明就帶上他的“家當(dāng)”到古街、商場、市場制作糖畫，雖然糖畫制作的收入并不高，但是看到孩子們甚至大人拿著糖畫開心的樣子，他很滿足。

“糖畫是我們童年時代難忘的記憶，同時也是一種很有特色的傳統(tǒng)文化。”許忠明說，現(xiàn)在過年過節(jié)時，不少活動的主辦方會邀請他去表演糖畫制作，他很樂意接受。他說，通過這樣的活動平臺，能讓越來越多的人接觸到糖畫，同時給更多的人帶來驚喜和快樂，這是他堅持糖畫制作的初衷。

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原文標(biāo)題：龍海糖畫藝人許明忠：傳承技藝傳播快樂