葛美林1歲大的小孫女聽到《相逢在夢中》的柔美旋律時，突然開心地揮舞起雙手。葛美林(右)于是舒展曼妙的印尼舞手勢，當(dāng)起小孫女的“啟蒙老師”。

臺海網(wǎng)2月25日訊 據(jù)漳州新聞網(wǎng)報道 僑鄉(xiāng)的春天，有一種文化的味道。

常山是全國第二、福建最大的華僑農(nóng)場，來自東盟十國，及日本、美國、香港等13個國家和地區(qū)的歸僑及僑眷8000多人聚居于此，繁衍生息。他們帶回了僑居國的美食、舞蹈、服飾等特色文化，與閩南文化交匯融合，形成了當(dāng)?shù)鬲氂械臇|南亞特色僑鄉(xiāng)文化。

“僑文化”的傳承與發(fā)展，讓常山百姓的經(jīng)濟社會生活如春天般生機勃發(fā)。早春時節(jié)，記者一行來到常山華僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，感受那富有生命張力的“僑文化”。

“把祖輩的手藝傳承下去”

千層糕、木薯片、糯米糕、蜂窩……走進林月云的糕點坊，只見貨架上的印尼糕點琳瑯滿目，不時有顧客前來挑選購買。

“父母親是印尼歸僑。制作印尼糕點的手藝是從奶奶那輩傳下來的。”林月云介紹，“做糯米糕對體力要求高，手工打糯米和紅糖的過程需要持續(xù)兩個鐘頭，中途不能停歇。做千層糕則最考驗?zāi)托?，需要將攪拌好的原料在烤爐內(nèi)一層一層地往上烘烤。因為每一層都很薄，稍微一走神就會烤焦，得守著爐子細致地烤。”

經(jīng)過多年努力經(jīng)營，林月云的糕點坊生意興隆，食客們經(jīng)常前往排隊購買，產(chǎn)品如今還依托網(wǎng)絡(luò)、微店賣至全國各地，并被當(dāng)成伴手禮帶往英國、美國等。

“高中畢業(yè)后，我就開始幫家里經(jīng)營糕點坊。年底這段時間特別忙，每天要從早上7點忙到凌晨2點左右。訂單很多是半年前的，現(xiàn)都不敢再接了，怕做不出來。”林月云的兒子張泳文說道，“制作糕點雖然十分辛苦，但希望能把祖輩的手藝一直傳承下去。”

印尼糕點只是常山的特色美食之一。為進一步弘揚僑鄉(xiāng)美食文化，今年元旦期間，常山還成功舉辦了第五屆東南亞風(fēng)味美食展銷活動，組織當(dāng)?shù)靥厣朗辰?jīng)營者一齊亮相，共設(shè)置150余個攤位，展出東南亞及閩港粵的風(fēng)味美食、糕點200余種，三天吸引游客近7.8萬人次，營業(yè)額突破140萬元，創(chuàng)歷屆之最。

“美食搭臺、經(jīng)貿(mào)唱戲。美食展銷期間，成功洽談引進6個項目，總投資達10億元人民幣，現(xiàn)場簽約4個項目，其中億元項目2個，分別是美肯科技項目與恒聯(lián)八方供應(yīng)鏈項目。”常山開發(fā)區(qū)文教衛(wèi)生辦主任、僑辦主任方子俊介紹。