詔安:貓仔粥、蝦棗湯
觀點(diǎn)
將漳州小吃帶入廣東
漳州小吃久負(fù)盛名,隨著廈深鐵路的通車,能否將漳州小吃帶入廣東?“很有這種可能”漳州“新潮味”的老板林廣喜認(rèn)為,特色小吃等這類小成本的店,就有可能大展手腳。他們認(rèn)為,漳州知名小吃多,現(xiàn)在距離縮小為3個(gè)小時(shí),漳州人到外地開(kāi)店,長(zhǎng)途跋涉的問(wèn)題解決了。另外,小吃都是小成本營(yíng)業(yè),受資金困擾不大,很容易開(kāi)到廣東去。
而客家樓的老板胡淵則認(rèn)為,不只小吃,閩菜、客家菜在廣東也會(huì)有市場(chǎng)的。
廈深鐵路沿線美食
云霄:將軍山燒窯雞、水面
漳浦:石榴填鴨、杜潯酥糖
饒平:臘腸