近一段時(shí)間
社交媒體上掀起了一場
關(guān)于預(yù)制菜進(jìn)校園的熱議
不久前，江西贛州蓉江新區(qū)的一些中小學(xué)生家長通過視頻表達(dá)了對學(xué)校午餐的不滿，指出配送的午餐速度慢、質(zhì)量差、口感不佳等問題。在江西廣播電視臺都市頻道網(wǎng)絡(luò)問政平臺“贛問”欄目上，贛州蓉江新區(qū)社會(huì)事務(wù)管理局回應(yīng)稱，該餐食由中央廚房統(tǒng)一配送。
雖然中央廚房并不等同于預(yù)制菜
但這一事件引發(fā)了多地家長
對于學(xué)校配餐是否為預(yù)制菜的擔(dān)憂
那么，福州的中小學(xué)校
是否使用預(yù)制菜？
預(yù)制菜能為孩子提供均衡的營養(yǎng)嗎？
海都記者進(jìn)行了一番采訪與了解
現(xiàn)象：
家長擔(dān)心學(xué)校統(tǒng)一配餐含預(yù)制菜
據(jù)媒體報(bào)道，江西贛州蓉江新區(qū)多名中小學(xué)生家長發(fā)布視頻，抱怨當(dāng)?shù)亟o學(xué)生統(tǒng)一配送的午餐問題。其中一位家長還在視頻中曬出午餐，稱孩子反饋餐食中的肉非常咸，菜葉發(fā)黃，腐竹很酸，孩子根本吃不下，甚至還有幾位家長反饋孩子吃完學(xué)校餐食后出現(xiàn)了腹瀉等情況。
針對此事，贛州蓉江新區(qū)社會(huì)事務(wù)管理局回復(fù)稱，該餐食由中央廚房統(tǒng)一配送，將停止對全區(qū)幼兒園中央廚房配餐。
近年來，全國多地引進(jìn)中央廚房集中供餐模式，由餐飲公司實(shí)現(xiàn)對中小學(xué)、幼兒園的餐食集中配送。一般情況下，中央廚房覆蓋多所學(xué)校的集體供餐，有的還承擔(dān)全市或全區(qū)的中小學(xué)及幼兒園食材配送工作。
因此，各地家長們
紛紛擔(dān)心學(xué)校的統(tǒng)一配餐含有預(yù)制菜
長期食用會(huì)對學(xué)生的健康不利
福州的家長也不例外
部門：
預(yù)制菜并未進(jìn)入福州校園
福州市民陳女士認(rèn)為，學(xué)校統(tǒng)一配送的飯菜應(yīng)該使用新鮮食材。預(yù)制菜中可能會(huì)有各類添加劑，如果孩子一星期五天都吃預(yù)制菜，那很可能會(huì)對孩子的身體健康造成影響。
“預(yù)制菜的品質(zhì)以及運(yùn)輸、儲藏過程可能存在食品安全問題。”福州市民張先生的小孩目前正在讀小學(xué)三年級，因工作繁忙，孩子每天中午都在學(xué)校吃飯。張先生認(rèn)為，預(yù)制菜偶爾吃吃可以，但沒有家長愿意讓孩子天天都吃預(yù)制菜，學(xué)校不能圖方便，拿孩子們的健康開玩笑。
那么
福州各中小學(xué)是否有將預(yù)制菜引入校園？
9月19日
記者以家長身份咨詢了福州市教育局
相關(guān)工作人員答復(fù)稱
“并沒有預(yù)制菜進(jìn)入校園，
這是禁止的。”
專家：
若學(xué)校使用預(yù)制菜
應(yīng)讓家長知情
教育部等多部門聯(lián)合發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》強(qiáng)調(diào)，學(xué)校在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及集中用餐的重大事項(xiàng)上，應(yīng)當(dāng)以適當(dāng)方式聽取家長委員會(huì)或者學(xué)生代表大會(huì)、教職工代表大會(huì)意見，保障師生家長的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán)。
針對預(yù)制菜進(jìn)校園，專家是如何看待的？
福建師范大學(xué)教育學(xué)院楊啟光教授認(rèn)為，預(yù)制菜采取了預(yù)先制作、包裝的方式，可以快速提供食物，節(jié)省了時(shí)間成本。若學(xué)校要使用預(yù)制菜，應(yīng)讓家長知情，讓大家可以選擇。
對于預(yù)制菜，你怎么看？
來源：海峽都市報(bào)
