“跑馬場(chǎng)”里魚(yú)“瘦了” 價(jià)錢(qián)卻更高
在漁船上才遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見(jiàn)“振漁1號(hào)”時(shí)，就聽(tīng)定海灣的一位漁民說(shuō)，“那是黃花魚(yú)的‘跑馬場(chǎng)’。”
讓魚(yú)“跑起來(lái)”就意味著魚(yú)要“瘦下來(lái)”。按傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，黃花魚(yú)按期成熟一批，為了上稱(chēng)賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，魚(yú)自然越肥越好，多數(shù)養(yǎng)殖戶不希望魚(yú)“掉肉”。
但許福安不這么想，“黃花魚(yú)不能養(yǎng)得太肥，如果油脂太多，口感容易膩。”
“振漁1號(hào)”將近海漁場(chǎng)“搬到”深海，養(yǎng)在水下16米深的位置，深海處的水流大，黃花魚(yú)能夠多“跑動(dòng)”，瘦下來(lái)，味道就更勁道一些，這正中許福安的下懷。
養(yǎng)殖戶在平臺(tái)上投放魚(yú)餌料，身后是自動(dòng)監(jiān)測(cè)站。余杉芳 攝
起初，許福安往水里拋灑魚(yú)食時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多魚(yú)都不冒出來(lái)?yè)屖臭~(yú)食，心里很著急。后來(lái)他才發(fā)現(xiàn)，深海處的藻類(lèi)比較豐富，黃花魚(yú)都潛在水底下“偷吃”水藻，“這也能讓魚(yú)慢慢長(zhǎng)起來(lái)，味道更好。”許福安漸漸放了心。
許福安養(yǎng)的黃花魚(yú)，一條大概兩斤多，能買(mǎi)上一百多塊錢(qián)。“振漁1號(hào)”最大可投放養(yǎng)殖10萬(wàn)尾，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)1200萬(wàn)元，收入可觀。
“振漁1號(hào)”帶來(lái)的好收入也讓上海振華重工（集團(tuán)）股份有限公司福建項(xiàng)目代表程慶述放下了“懸著的心”。“振漁1號(hào)”是上海振華重工集團(tuán)建造的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)，今年5月海試后，免費(fèi)提供給許福安入駐一年，看看養(yǎng)殖效果。
程慶述常追著許福安問(wèn)，“黃花魚(yú)養(yǎng)得怎么樣”，每次得到肯定的答復(fù)，程慶述心里就更堅(jiān)定一分，“利用海洋設(shè)備把漁場(chǎng)從近海遷往深海是可行的，而且可以提供更優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境。”
“深海養(yǎng)殖”美了近海、惠了民生
為什么要將漁場(chǎng)從近海遷往深海？程慶述解釋說(shuō)，傳統(tǒng)漁業(yè)水域不斷減少，漁業(yè)發(fā)展空間受限，近海漁業(yè)作業(yè)對(duì)環(huán)境影響大，且傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖科技含量低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，因此，漁業(yè)養(yǎng)殖向離岸、深水、敞開(kāi)海域拓展是大勢(shì)所趨。
近年來(lái)，連江近海海域開(kāi)發(fā)幾近飽和、水體流動(dòng)性差，要想平衡好保護(hù)海洋生態(tài)和保證漁民增收“這桿秤”，引導(dǎo)近岸漁民進(jìn)軍深海養(yǎng)殖成了一條路子。
從近海往深海走，要靠借力，不依靠海洋裝備就很難走遠(yuǎn)。“振漁1號(hào)”就是個(gè)例子。
在程慶述看來(lái)，離岸養(yǎng)殖不單單是養(yǎng)殖區(qū)域的轉(zhuǎn)換，更是生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)換，通過(guò)養(yǎng)殖工藝和配套設(shè)備優(yōu)化設(shè)計(jì)，改變過(guò)去勞動(dòng)密集、人力密集的養(yǎng)殖模式，向機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化轉(zhuǎn)變，把漁民變成工人、把漁場(chǎng)變成工廠、把漁業(yè)變成工業(yè)，實(shí)現(xiàn)高效、環(huán)保、綠色的目標(biāo) 。
科技養(yǎng)殖、機(jī)器換工是趨勢(shì)、是好事，但對(duì)連江漁民而言并非小事，意味著一筆不小的投入。目前，連江建立起“企業(yè)+集體+漁民”多元化合作機(jī)制，通過(guò)引進(jìn)企業(yè)社會(huì)資本打造深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)。一方面，由于企業(yè)負(fù)責(zé)投資建設(shè)養(yǎng)殖平臺(tái)，漁民只需通過(guò)租用的方式來(lái)進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)，規(guī)避了高投入和高風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，村集體參與企業(yè)的合作經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了村集體經(jīng)濟(jì)的收益。
除了惠及民生，借勢(shì)科技手段，發(fā)展離岸養(yǎng)殖，將逐步重塑連江的近海海域生態(tài)。
在定海灣的另一側(cè)，灣畔海天浩渺、碧海銀灘，一座海上福州健身休閑產(chǎn)業(yè)示范基地和宜業(yè)宜游宜居美麗特色小鎮(zhèn)正在興建。“養(yǎng)殖逐漸走向深海，可以留出近海的景觀，為連江今后發(fā)展全域旅游打下了非常良好的基礎(chǔ)。”連江縣副縣長(zhǎng)謝志成表示。（文/林曉麗）
